カレーの残りを美味しくアレンジ！

香ばしいねぎの香りで、納豆カレーがごちそうに♪

 

『こんがり葱の納豆カレー』

 

 

【材料（1人前）】

「金のつぶ（R）あらっ便利！ほね元気（R）」・・・1P

カレーの残り・・・1人前

長ねぎ・・・1/2本

塩・・・少量

オリーブ油・・・小さじ1

ブラックペパー・・・適量

 

 

【作り方】

1.納豆は添付のたれとよく混ぜ合わせる。長ねぎは斜め切りにする。

2.フライパンを強火で熱してオリーブ油を入れ、長ねぎをこんがりと炒めて塩を少量ふる。

3.器に温かいご飯と納豆と2をのせ、カレーを入れて、ブラックペパーをふる。

 

 

【ポイント】

長ねぎは青い部分も一緒に切って、強火でこんがりと炒めてください。

カレーの残りがなかったらレトルトカレーでも代用できます。

こうちゃん（相田幸二さん） 「こうちゃんの簡単料理レシピ」

2005年5月から始めたブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」が大ブレイク！幸せ料理研究家として次々にレシピ本を手掛け、雑誌、テレビ、イベントなどで大活躍中。

かめ代さん（亀山 泰子さん） 「かめ代のおうちdeごはん☆」

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