ぶっかけうどんの定番の「ぶっとろ」と「金のつぶ」のコラボ！

よ〜く冷やしてお召し上がりください。

 

 

 

 

『ぶっとろ納豆』

 

 

【材料（1人前）】

「金のつぶ（R）あらっ便利！ほね元気（R）」・・・1P

冷凍うどん（市販品）・・・1玉

卵・・・1個

長いも・・・5cm（50g）

万能ねぎ・・・1本

いりごま・・・適量

刻みのり・・・適量

わさび・・・適量

市販のめんつゆ（2倍希釈）・・・大さじ3

水・・・大さじ3

 

 

【作り方】

1.納豆は添付のたれとよく混ぜ合わせる。長いもはすりおろし、

  万能ねぎは小口切りにする。

  器にめんつゆと水を入れて混ぜ、器ごと冷蔵庫にいれておく。

2.冷凍うどんをゆでて冷水でしめ、ざるにあげてよく水をきり、

  1の器にいれる。

3.2に1の納豆と長いもと万能ねぎ、刻み海苔をのせ、

  卵を真ん中に割りいれ、いりごまを散らしわさびを添える。

 

 

【ポイント】

めんつゆを入れた器をよく冷蔵庫で冷やして

盛り付けてみてください。より一層おいしく感じられますよ。

納豆「金のつぶ」のたれが濃厚で美味しいので

めんつゆの分量はやや少なめにしています。

お好みで調整してください。

生野菜と納豆は相性抜群！

夏に食欲のない時でもスルスルと食べれてしまう冷やし中華に仕立ててみました。

 

 

 

『生野菜とカニカマの納豆冷やし中華』

 

 

【材料（2人前）】

「金のつぶ（R）あらっ便利！ほね元気（R）」・・・2P

中華生麺・・・2玉（時間通り茹でて冷水で締める。しっかり水きり）

カニカマ・・・50g（ほぐす）

いりごま・・・少々

≪A≫

キャベツ・・・2枚（千切り）

万能ねぎ・・・2本（長さ5cmにカットして千切り）

きゅうり・・・1/2本（斜めにスライスしてから千切り）

≪B≫

3倍濃縮めんつゆ・・・50cc
酢・・・50cc
冷水・・・200cc（氷水でキンキンに）
ごま油・・・大さじ1

 

【作り方】

1.≪A≫を冷水（分量外）にさらしてシャキッとさせ水切りをしておく。

2.器に茹でた麺と1をたっぷり盛りつけ、その上からカニカマを散らして

一番上に納豆を盛り付ける。

3.麺に≪B≫を注いでいりごまを振りつけて出来上がり。

 

【ポイント】

≪B≫のごま油をラー油に変えても美味しいですよ！

津山名物「ホルモンうどん」とキムチ納豆の相性は抜群！！

「夏にむけてさっぱり・・・」どころか、

これでもかというほどのスタミナ麺です（笑）！

ホットプレートで豪快に！ ワイワイお楽しみください。

 

 

 

『ホルモンキムチ納豆うどん』

 

 

【材料（2人前）】

「金のつぶ（R）あらっ便利！ほね元気（R）」・・・2P

キムチ・・・100g

牛ホルモン・・・200g

ゆでうどん（市販品）・・・2玉

玉ねぎ・・・1/2個

キャベツの葉・・・4枚

ニラ・・・1束

ホルモンうどんのたれ（焼肉のたれで代用可）・・・大さじ4

 

 

 

【作り方】

1.納豆は添付のたれとキムチをよく混ぜ合せておく。

玉ねぎは1cm幅、ニラは5cm幅に切り、キャベツは手でちぎる。

牛ホルモンは沸騰した湯でさっと下茹でしておく。

ゆでうどんはレンジで温めておく。

2.ホットプレートを200度で熱し、1のホルモンを並べて両面こんがりと焼く。

3.焼けたホルモンをホットプレートのまわりに移動し、真ん中で玉ねぎとキャベツを炒め、

しんなりしたらうどんとニラをいれて炒める。

4.3に焼肉のたれをかけて全体をからめ、キムチ納豆を添える。

 

 

【ポイント】

ホルモンのあぶらで、野菜をしっかりと炒めてください。

キムチ納豆に合うニラをたっぷりいれてますが

もやしや長ネギ等、他にもお好みの野菜でどうぞ！

キムチ納豆の味がしっかりしているので、たれの分量は少なめです。

お好みで調整してください。

納豆とそばは相性抜群！

納豆と酢ってのもばっちりなんです！

それに中華食材のザーサイをトッピングした和え蕎麦です。

『ザーサイと納豆の和え蕎麦』

 

 

【材料（2人前）】

「金のつぶ（R）あらっ便利！ほね元気（R）」・・・2P

生蕎麦・・・2玉（茹でて冷水で締める・しっかり水きり）

ザーサイ・・・90g

万能ねぎ・・・4本（５ｃｍの長さにカットしたものを縦にして千切り）

オリーブオイル・・・大さじ1

寿司酢・・・大さじ2

白炒りごま・・・少々

 

 

【作り方】

1.ボウルに蕎麦とザーサイ、万能ねぎを加えオリーブオイルを回しかけて全体をよく和える。

2.1のボウルに寿司酢を加え、器に盛りつけたら、上にたれと混ぜた納豆をのせる。

3.仕上げにごまをふって出来上がり。納豆と和えながら食べます。

こうちゃん（相田幸二さん） 「こうちゃんの簡単料理レシピ」

2005年5月から始めたブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」が大ブレイク！幸せ料理研究家として次々にレシピ本を手掛け、雑誌、テレビ、イベントなどで大活躍中。

かめ代さん（亀山 泰子さん） 「かめ代のおうちdeごはん☆」

おもてなし料理やパーティー料理、美味しいおうちごはんの簡単レシピを素材別に紹介しているブログが好評。近著に『ササッと3分! かめ代のおうちdeカンタンおつまみ』（宝島社）
「金のごまだれ」を使ったヘルシー＆ごちそうプレートを毎月紹介中！

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