材料:ポワロー葱/ポロ葱, バター, エシャロット(みじん切り), ベジタブルブイヨン, 白ワイン
材料:牛ステーキ肉, 玉ねぎ, バター又はマーガリン, 赤ワイン, 醤油…
材料:バゲット(1cm幅), 胡桃, 赤ワイン, 砂糖, レーズン・クランベリー等ドライフルーツ…
材料:きんかん, 生姜, グラニュー糖, 蜂蜜, 白ワイン
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材料:豚肉, 玉ねぎ, 白ワイン又は酒, 水 , 生クリーム…
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材料:牛肉カレー用肉, (A)赤ワイン, (A)酢, (A)たまねぎ, (A)ベイリーフ…
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材料:かぼちゃ:(皮をむき、火を通した状態で), 溶かしバター, 砂糖, 醤油, 片栗粉…
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材料:☆茄子, ☆パプリカ, ☆メカジキ, ☆水, ☆ゼラチン…
材料:刺身用白身魚(鯛、ヒラメなど), ライム, 塩麹, 紫玉ねぎ, セロリ…
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材料:椎茸, クリームチーズ, ハム, パセリ, 粗挽き黒こしょう…
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