ステーキのワイン＆玉ねぎソース レシピ

ステーキのワイン＆玉ねぎソース
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

我が家の平日の夕食は、疲れているので簡単なもので。普通のステーキなんだけどバター醤油＆玉ねぎソースで食べるとうまいのだ～。ただし平日のディナーなので、翌日を考えてニンニク抜きです。

材料

  1. 牛ステーキ肉　2枚
  2. 玉ねぎ　1個
  3. バター又はマーガリン　大さじ2-3くらい
  4. 赤ワイン　コップ1/2杯
  5. 醤油　少々
  6. 塩・胡椒　少々
  7. 片栗粉又は小麦粉　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはフードプロセッサーでピュレの手前くらいまで細かくする。両面に塩･胡椒した肉の上に乗せ、しばらく置く（15分位）。

  2. 2.

    玉ねぎをのせたお肉をマリネ？している間、付け合せの野菜の準備をする。

  3. 3.

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎごとお肉を焼く。好みの焼き加減になったらお肉だけ取り出す。

  4. 4.

    ③の玉ねぎに赤ワイン、小麦粉少々、醤油少々加え、炒めながら煮詰める。できたソースをお肉にかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは普通のみじん切りでもいいのですが、個人的にはFPでピュレ状にしてソースにするのが好きです。
ニンニクを入れても勿論おいしいですよ。

記事のURL：

  • (ID: r1050030)
  • 2016/04/19 UP!

他の玉ねぎのレシピ（165,414件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ステーキのワイン＆玉ねぎソース | レシピブログTOP