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青山 金魚さん
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つきさん
2019年7月17日 11:30
こんにちは
いよいよ夏休みが始まりますね
一番困るのがお昼ご飯
そうめん、ラーメン、チャーハン......
どうしようってなりますよね
という訳で今日は、フライパンひとつで簡単に
サッと炒めて後は煮るだけ。
煮ると言っても煮込み時間は3分くらいでOK
出汁がしっかり効いた "つゆだく丼" です
クリンスイの「ポットシリーズ お出汁をおいしくするための水」で
出汁をとると絶品です
そして、ごま油で炒めるのがポイントで長ネギの風味も調味料となります
我が家の子供たちは、丼にすると食べやすいようで
よく食べてくれます
つゆをたっぷり入れるので、夏でも食べやすい丼です
良かったら作ってみてください
豚こまとネギの甘辛つゆだく丼
【材料】2人分
・豚こま切れ肉...200g
・長ネギ......1本
・温泉卵......2個（なければ卵）
・万能ねぎの小口切り......少々（あれば）
・ごま油......小さじ2
・ご飯......適量
A
・出汁......200ml
・しょうゆ、みりん......各大さじ2
・砂糖......大さじ1と1/2
・酒......大さじ1
【作り方】
① 長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こまと長ネギをさっと炒める。
② ①にAを加え、長ネギがくたっとするまで煮込む。
③ 丼ぶりに一人分ずつご飯を盛り、②を入れる。（つゆたっぷりで）
仕上げに温泉卵を割り入れネギを散らす。
※温泉卵がなければ、煮込む際に卵を落としてふたをし、半熟仕上げにしても◎
七味唐辛子をふるのもおススメです
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2019年7月17日 11:30 | この記事のURL
