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おにゃさん
2018年7月11日 11:30
こんにちは～！おにゃです！
毎日毎日暑いですね～。雨が降ってもムシムシ・ジメジメするし。
毎日ハァハァ言ってます・・・（怖）
こんな時はさらっと冷たい麺が食べたーい！！！
ということで、今回のお題は「冷製パスタ」です。
冷製パスタというからには、やっぱり夏野菜を使いたいですね。そして簡単に作れるもの・・・。
というと、私の場合トマトが多く登場してしまいます。
これまでトマトを使った冷製パスタは数多く作っていますが、今回はお手軽にツナ缶と水菜を使い、味付けは柚子胡椒をきかせた醤油の和風パスタを。ピリっと柚子胡椒が効いて大人向けのパスタになってます。
旦那にはとっても好評でした～～♪
パスタを茹でる際は「アルカリ水」で。
（ポット型の浄水器に専用カートリッジをつけるだけで、簡単にアルカリ水ができます。）
アルカリ水を使うとモチモチの仕上がりになりますよ～＾＾
材料（2人分）
◎パスタ 200g（2人分）
■オリーブオイル 大さじ1
■醤油 小さじ2
■柚子胡椒（チューブ）4～5cm
◎トマト 1個
◎水菜 1/3株
◎ツナ 1缶
◯オリーブオイル 大さじ1
◯醤油 小さじ1
◯塩こしょう 各少々
◯柚子胡椒（チューブ）4～5cm
作り方（調理時間10分）＊冷やし時間は除く
1、トマトは1～2cm程度の角切りに、水菜は2cm幅に切る。ボウル等にツナと一緒に入れて◯で和え、冷蔵庫で冷やす。
2、鍋にたっぷりのアルカリ水と塩（各分量外）を入れてお湯を沸かし、パスタを表示時間よりも1分多めに茹でる。
茹で終わったらザルにあげ、冷やしておいたアルカリ水と氷の中に入れてしめる。
3、パスタは水をしっかり切ってボウル等に入れて■で和える。冷やしておいた１も加えてよく混ぜる。
器に盛り付けたら
はーい！出来上がりだよーん！！！
旦那コメント
「さっぱりしてるね！！麺が美味いな！」
あっという間に食べ終わった・・・
＊水菜はたっぷりの水に入れて水に放つことで苦味を抑えられます。時間がある場合は、水につけておくと良いです。（浄水でOKです。我が家は蛇口に水栓一体型のスパウトインタイプ（HFC0011）を取り付けています。）
＊冷製パスタは冷水でしめるため、表示時間よりも1分多めに茹でます。
＊冷蔵庫で冷やしておけば、時間が経ってからも美味しく召し上がれます。
＊柚子胡椒の量はお好みで調節して頂いてOKです。
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2018年7月11日 11:30 | この記事のURL
