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こんにちわ。

ぽかぽかびより　小春です。

10月もあっという間に最終週になり、もうすぐハロウィンですよ～

　

　

ここ数週間、アルカリポットシリーズ　（アルカリ水）　の紹介が続いています。

ほっこりなかぼちゃの煮物、美しすぎる柿のコンポート、浄水VSアルカリ水の渋皮煮の実験などなど

まだご覧になってない方は、ぜひぜひBacknumberから　ご覧ください！

私も、この水曜日の　おいしいお水の連載ページを楽しみにしています

(*´∇｀)ﾉｼ　

　

　

今回、私が使ったのは、かぼちゃ！

週末はハロウィンですし、ショートパスタで　洋風なかぼちゃのサラダを作りました。

ジャーン

20151028_07.JPG

パスタを、アルカリ水で茹でると、もっちりと　コシが出るって言われてますよね。

えぇ！？そんな水ちょっと変えるだけで、食感変わるの！？って　今思いませんでしたか？

　

ふふ。

百聞は一見に如かず！

ってことで、作ってみましょ～♪

　

20151028_k01.JPG

全く同じ大きさの鍋ではないですし、コンロも　右と左の火加減が違うので、そこらへんは　微調整なのですが。

奥が　浄水。手前がアルカリ水。

　
　

まずは、かぼちゃを100gずつ茹でます。

かぼちゃが、ちょっと煮崩れそうなくらい柔らかくなってきたところで、ショートパスタを加えます。

20151028_k02.JPG

後は、ショートパスタの袋の表示時間に従って、茹でるだけ。

　

ザルにあげて　水気を切ってから、ボウルに入れます。

水気を切っていたら、ショートパスタが乾燥してきて、ちょっとくっつきそうになるんですが、そのまま　かぼちゃをつぶすように混ぜて、お好みのドレッシング・粉チーズ・粗びきこしょうと和えます。

20151028_05.JPG

乾いてきたショートパスタが、かぼちゃをつぶすことによって、ドレッシングとも　良くなじんでくれます　♪

　

　

さて、さて　実食。

20151028_08.JPG

びっくらこきまろ！！！

　

アルカリ水で茹でた方の、ショートパスタが　もっちりもちもちもちもちです。

（もちもち言い過ぎ　^^;）

　　

　

クルクルになってる模様の先の方まで、もちもちなんです。

普通の浄水で茹でた方のショートパスタは、クルクルになってる模様の部分ガ、クタ～～～って感じで　脱力系です。

　　

　

わかりますでしょうか。

うまく言えない・・・なんでしょう。

アルカリ水茹でパスタは　元気もりもりでこれから100kmマラソン走りますー！って感じで、浄水茹でパスタは、もう1歩も動けません～疲れたー！みたいな感じです。

　

　

そんなこんなで、パスタは　アルカリ水で茹でるべし。

すんごく美味しいです！


　　
　　

レシピかぼちゃのショートパスタサラダ
【材料：2人分】
　
・かぼちゃ　---　100g
・ショートパスタ　---　50g
・塩　---　少々
◎お好みのドレッシング　---　大さじ1
◎粉チーズ　---　小さじ1
◎粗びきこしょう　---　適量
+ + + + + +

1*かぼちゃは皮をところどころ剥き、適当な大きさに切ります。
2*鍋にアルカリ水、塩、（１）を入れて強火にかけます。かぼちゃが柔らかくなってきたら、ショートパスタを加えて茹でます。
3*ショートパスタが茹であがったら、すべてをザルにあげて水気を切ります。ボウルに入れ、かぼちゃをつぶすように混ぜたら◎と和えます。　

　

パスタは断然アルカリ水茹でですよ！！

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2015年10月28日 11:30 | この記事のURL

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