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こんにちわ。

ぽかぽかびより、小春です。

今まで、ポット型浄水器→蛇口直結型浄水器→ピュアウォーターと順番に紹介してきましたが、今回は　こちらになります。

20150915_a01.JPGアルカリポットシリーズです。

（詳しくは、→クリンスイのホームページで）

ポット型浄水器に、この　カートリッジを入れるだけで　アルカリ水が出来るんです。

　

高羽ゆきさんも、このアルカリポットシリーズの記事を書かれていますので、よかったらご覧ください　→こちら

　

この、ポット型浄水器用カートリッジCPC7Wは、ミネラルは含んだまま♪

炭酸カルシウムで、弱アルカリ性の水にしてくれるんです！

　　

アルカリ水は、緑黄野菜は色が綺麗に仕上がるとか、煮物が早く茹であがるとか、素材の味が引き出されるとかとか　聞いたことがありませんか？

今回は、実際に違いが出るのかを、実験してみました。

　　

浄水VSアルカリ水です。

　　

鍋が完全に同じ大きさではなかったので、火の通る時間は　ちょっと比較できませんでした　(；∇；)　

すみません・・・

　

なので、浄水とアルカリ水　それぞれ、茹でた時の根菜の味が、どう違うのかに迫りました。　

根菜が美味しい秋ならでは！

　

さつまいも、かぼちゃ、れんこんの3種類を茹で比べました。

塩は加えずに。　

ピンク色のココットの方が、浄水で、水色のココットの方が、アルカリ水です。

　
20150915_02.JPG

何もかけてない状態で食べてみました。

れんこん→「ん？なんか違うような・・・」

かぼちゃ→「う～～ん。違うの？これ？？」

両方とも、いまいち　違いがわからない感じです。

　　

でもでも！！

さつまいもが！

アルカリ水で茹でた方（水色のココット）が、甘いんです。

ちょっと　違う品種のさつまいもかな？って言うくらいの違いを感じました。

見た目は同じで、もちろん、同じさつまいもなのですが。

さつまいもが、より甘くなりました。

　　

不思議ですねぇ。

　

このアルカリ水なのですが、ポットから注いで飲んでみると、浄水と比べて　ほんのり甘いような感じがします。

私は、アルカリ水の方が好きですねぇ。

すぅ～～と身体に入ってきやすくて、ゴクゴク飲みやすいです。

お水の種類が違うだけで、飲んだ時だけじゃなくて　お料理にも　こんなにも違いが出るなんて。

食材や調味料だけじゃなくて、もっともっと、お水にもこだわりたくなりました。

20150915_04.JPG
　　

レシピシンプルな秋の温野菜サラダ
【材料：2人分】
　
・さつまいも（小）　---　1本
・かぼちゃ　---　1/8個
・れんこん（小）　---　1節
・生ハム　---　4枚
・レタス、モッツァレラチーズ　---　適量
・オリーブオイル、塩こしょう　---　お好みで
+ + + + + +

1*さつまいも、かぼちゃ、れんこんは、それぞれ皮をむき食べやすい大きさに切ります。
2*鍋にアルカリ水と（１）を入れて強火にかけ、柔らかくなるまで茹でます。
3*器にレタスを敷き、(2)、生ハム、モッツァレラチーズを盛り付け、オリーブオイル、塩こしょうをかけます。
　

　

根菜それぞれの味を楽しみたかったので、シンプルに、オリーブオイルと塩こしょうで頂きました。

お好みのドレッシングを使ってくださって結構です。



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2015年9月24日 12:00 | この記事のURL

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