スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう♪<味覚が育つレシピ編> | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう♪<お弁当編>

苦手な食材の克服には、スパイスがお役立ち!素材の臭みを消したり、パンチの効いた風味で旨さをパワーアップしたり。スパイスを使って、好き嫌いをおいしく解消しましょう!
今回は「お弁当」編です。

みなさんの好き嫌い解消レシピや、レシピにまつわるエピソード、苦手なものの克服に向けて工夫されているアイデアを募集中です!

【投稿期間】3月1日(月)正午まで

スパイスで臭いを消して風味をプラス!苦手食材を使ってお弁当を作ろう♪

お弁当作りのポイントは時間をおいてもおいしいこと。作ってから長い時間が経ち、冷たくなると食材の臭いが立ちやすく、おいしさが減少してしまいます。
そんな食材の臭みを消すには、スパイスがお役立ち!ひと振りプラスすると風味も加わって仕上がりが変わります。手間いらずで、忙しい朝にもおすすめです♪

スパイスでひと工夫♪人気料理家さんのお弁当レシピ

人気料理家さんが作るお弁当レシピをご紹介します。苦手食材でもおいしく仕上げるコツは参考になります!

★【肉のおかず編】鶏肉×パプリカ・豚肉×ガラムマサラ

冷めても美味しいパプリカチキンのトースター焼き

かな姐さん
我が家の娘たちは鶏もも肉のお弁当が苦手でした。こってり感が食べにくかったようです。無事克服できたポイントはもも肉を丁寧にお掃除する、きちんと塩こしょうを振る、そしてスパイスを使った風味づけでした。今回のレシピではたっぷりとパプリカパウダーを使っています。色鮮やかな見た目だけでなく、甘酸っぱいようなうま味も加わって冷めてもおいしく食べられます。

使用スパイス:GABANパプリカ<パウダー> >>

豚きのこのガラムマサラバター醤油炒め

ちょりママさん
お弁当おかずは作る量は少なくて食材も偏りがち。そこで、簡単に味の変化をつけられるスパイスが大活躍!特にコリアンダー、クミン、唐辛子などがブレンドされたカレー風味のガラムマサラは使いやすくておすすめです。醤油との相性も抜群。さっと作る肉炒めも食欲そそる一品になります。

使用スパイス:GABANガラムマサラ®︎<パウダー> >>

★【魚のおかず編】オイルサーディン×バジル・鮭×ナツメグ

バジル風味のオイルサーディンオムレツ

ヤミーさん
オイルサーディン入りのオープンオムレツは、バジルで臭みをしっかり抑えると魚類が苦手な方にも食べやすくなっておすすめです。手軽なツナ缶で作ってもOK。トースターでほったらかし焼きでいいので、朝ごはんを作っている間にできあがりです。彩りもよくて簡単に切り分けできるからお弁当にもお役立ち。サンドイッチの具材にしてもおいしいです♪

使用スパイス:GABANバジル >>

鮭バーグの照り焼きソースがけ

武田真由美さん
私は基本好き嫌いはないのですが鮭がちょっと苦手です。そこでこの苦手食材で好きなハンバーグを作ってみたところ、お気に入りの一品ができました。気になっていた切り身の鮭の臭いはナツメグで軽減できたので食べやすくなりました。甘辛い照り焼き味もぴったり。簡単にできるので、お弁当のおかずにもおすすめです。

使用スパイス:GABANナツメグ<パウダー> >>GABANブラックペパー<パウダー> >>

★【野菜編】人参×バジル

人参と鶏肉のバジルごはん

ぱおさん
苦手野菜の代表はやっぱり人参。でも、栄養たっぷりだし、色々な料理に入っているので克服してもらいたいですよね。今回はまるごと一本使って人参ごはんにしました。人参の独特の香りはバジルを使って抑えて、塩とバターでシンプルな味付けにしました。人参の甘さが引き立って、苦手な方もおいしく食べられます。おにぎりやお弁当にもぴったりです。

使用スパイス:GABANバジル >>

好き嫌いの解消には、スパイスがお役立ち!風味をアレンジしたりアクセントを加えると新しいおいしさが見つかって、苦手意識克服の第一歩になります。
お弁当にも便利な簡単スパイスレシピを紹介します♪

★パプリカで赤い彩りをアレンジ!苦手意識が和らぎます♪

パプリカを使うと、鮮やかな赤色をプラスできるのでお弁当の彩りに便利♪辛みや強いスパイス感がないのでお子さんのお弁当にもおすすめです!

【チキンライス×パプリカ】
パプリカバターチキンライスでオムライス

Lynneさん

ケチャップを使わずに作る赤色のチキンライス
バターの風味が引き立ちます♪
くわしいレシピ >>

【卵・アボカド×パプリカ】
アボカドとゆで卵のロールサンド

四万十みやちゃんさん

マヨ和えの淡い彩りに赤色が映えます
ほんのり甘酸っぱい香りで食欲もアップ♪
くわしいレシピ >>

★ねり梅のさわやかな風味が臭み消しに大活躍!

チューブ式のねり梅を使えば、梅の香りを簡単にプラスできます。苦手食材の臭いもさわやかな風味で解消、和洋中の幅広い料理にお役立ちです!

【納豆・チーズ×ねり梅】
梅納豆チーズの春巻き

snow kitchen☆さん

納豆嫌いな方にもおすすめ!
ねり梅が納豆&チーズに絡んで、おいしさ新発見♪
くわしいレシピ >>

【鮭×ねり梅 】
梅が爽やか鮭レタスチャーハン

新地亜紀さん

鮭の臭みをねり梅で解消♪
味つけの手間なしで作れる、簡単レシピです!
くわしいレシピ >>

レシピ投稿について

・モニター商品のスパイスを使ったレシピをご投稿ください
・材料は分量と人数(○人分)を明記してください
・つくり方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
・レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください
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【お願い】
※レシピ記事には、好き嫌い解消のエピソード(レシピができあがるまでのエピソード、レシピへ込める想い、克服に向けて工夫していること……など)も、ご一緒に書いてくださいね


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料理家さんたちの苦手食材克服に向けた想いや、成功するまでのエピソードなど、話題は盛りだくさん!スパイスを使って好き嫌いを解消するアイデアや工夫はどれも必見、見逃せません。

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企画の詳細と参加方法

スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう♪<味覚が育つレシピ編>

スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう♪<味覚が育つレシピ編>

投稿到着中!

投稿期間 2020年9月30日(水) 12:00 ~ 2021年3月1日(月) 12:00
投稿方法 ブログから投稿
対象 「スパイスアンバサダー」の方
投稿する!

全543件/121~140件

材料3つでヤミツキおつまみ☆ りんごのベーコン巻き焼き
  1. 材料3つでヤミツキおつまみ☆ りんごのベーコン巻き焼き
  2. by 花ぴーさん
  3. リンゴをベーコンで巻いて焼きました。シナモンをきかせることで風味が豊かに♪
  4. 2021/01/02 18:44
スパイスでアレンジ〜簡単おつまみ!かまぼこのカプレーゼ風。
  1. スパイスでアレンジ〜簡単おつまみ!かまぼこのカプレーゼ風。
  2. by akkiさん
  3. かまぼこのツヤツヤの白い色がモッツァレラチーズみたいなので、ちょっとアレンジしてカプレーゼ風。トマトとバジルとエキストラヴァージンオリーブオイルの相性抜群の組み合わせに、かまぼこも仲間入り〜ワインにも日本酒にも合うおつまみです。
  4. 2021/01/01 15:31
炊飯器で簡単♪ほろほろ手羽中と大根煮
  1. 炊飯器で簡単♪ほろほろ手羽中と大根煮
  2. by 高野豆腐さん
  3. 炊飯器で作るので、手羽中もほろほろしてとっても美味しいです。ナツメグで、大根と鶏肉の臭みが消えるので、大根嫌いな人にもぜひおすすめしたい1品です。
  4. 2021/01/01 14:49
有頭エビの旨照り☆
  1. 有頭エビの旨照り☆
  2. by さとみわさん
  3. ローリエの葉を加えて有頭エビを香りよく照りよく美味しく煮詰めておせちの一品にしました!エビの臭みが消えてハーブの優しい香りがとっても優雅な味わい。旨味もアップしておもてなしにピッタリの一品に仕上がりました!
  4. 2021/01/01 07:48
フルーティーな香りの美味しい『お屠蘇』。自分好み処方して、飲みやすく美味しく。
  1. フルーティーな香りの美味しい『お屠蘇』。自分好み処方して、飲みやすく美味しく。
  2. by 食で楽しむ魔女さん
  3. 新しい年。一番最初に口にするものは、フルーティーで気分が上がるお屠蘇に。もちろん無病息災の意味を込めて、屠蘇散の意味を踏まえたスパイスアレンジです。
  4. 2020/12/31 12:01
バジルとオレガノたっぷり 干物のアクアパッツア
  1. バジルとオレガノたっぷり 干物のアクアパッツア
  2. by ★ANNA★さん
  3. 魚嫌いもついつい手が出ちゃう。スパイスでおしゃれになります。バジルとオレガノたっぷりなイタリアンに大変身。今回は干物を使いましたが、切り身でもOKです
  4. 2020/12/31 11:32
スパイスでもっと美味しく♪ ほうれん草とサラダチキンの粒マスチーズ和え
  1. スパイスでもっと美味しく♪ ほうれん草とサラダチキンの粒マスチーズ和え
  2. by 花ぴーさん
  3. 茹でたほうれん草とサラダチキンの和え物です。2種類のスパイスと粒マスタード、粉チーズとオイルで混ぜました。スパイスがとてもいい風味に♪
  4. 2020/12/31 07:25
包丁不要&レンジで♪ 人参のバジル風味マリネ
  1. 包丁不要&レンジで♪ 人参のバジル風味マリネ
  2. by まんまるらあてさん
  3. 人参のマリネにバジルをプラス♪生のバジルはちょっとニガテな子どもたちも、乾燥バジルと大好きな人参の組み合わせは平気の様子。そのうち、生バジルも大丈夫になるといいな。
  4. 2020/12/31 04:26
玉ねぎのスープ
  1. 玉ねぎのスープ
  2. by ぷにさん
  3. ブーケガルニの香りとじっくり煮込んだ玉ねぎの甘味が野菜をおいしく感じさせます。
  4. 2020/12/30 09:27
フライパンで作る、甘くない伊達巻。おせちに、オードブルに、ワインに合う『洋風チーズ伊達巻』
  1. フライパンで作る、甘くない伊達巻。おせちに、オードブルに、ワインに合う『洋風チーズ伊達巻』
  2. by 食で楽しむ魔女さん
  3. 伊達巻のふわっとした食感を生かし、チーズとスパイスを加えて塩味に仕上げました。甘いものが苦手な方、控えている方にもお勧め。卵とチーズのコクに、お魚の上品な風味が加わっているので、白ワインや日本酒などとの相性抜群です。
  4. 2020/12/30 00:08
「おせち」にも。サラダ感覚の洋風なます?!『キャロット・ラディッシュ・ラペ』
  1. 「おせち」にも。サラダ感覚の洋風なます?!『キャロット・ラディッシュ・ラペ』
  2. by 食で楽しむ魔女さん
  3. スパイスを使った洋風「紅白なます」に。ちょっといつもの味に飽きた時、ワインに合わせたい時などに。さっぱりとした味わいで、サラダ感覚で頂けます。
  4. 2020/12/30 00:00
【スパイスアンバサダー】たらのマヨパン粉焼きトマトソースと難読漢字第13問
  1. 【スパイスアンバサダー】たらのマヨパン粉焼きトマトソースと難読漢字第13問
  2. by アップルミントさん
  3. 淡白なたらもタイムを使ってパン粉焼きに。トマトソースにはバジル、オレガノ使用。
  4. 2020/12/29 12:24
12月29日 火曜日 納豆バターライス
  1. 12月29日 火曜日 納豆バターライス
  2. by あみっくさん
  3. あらびきブラックペパーが効いたシンプルな材料で作るバターライスです。
  4. 2020/12/29 09:33
【スパイスアンバサダー】スパイシー麻婆大根
  1. 【スパイスアンバサダー】スパイシー麻婆大根
  2. by ぷよりんごさん
  3. 簡単美味しい麻婆大根  大好きな麻婆味で、大根とねぎをたっぷり食べよう! スパイスを加えれば大根の苦味もおさえてコク深、ほんのりエスニック風味に
  4. 2020/12/29 05:19
シナモン香る ハニーチーズトースト
  1. シナモン香る ハニーチーズトースト
  2. by anさん
  3. お菓子作りに取り入れやすいシナモン。濃厚な甘さを引き締めてくれ、深みを加えてくれます。和洋折衷のスイーツと相性が良く、一見合わなそうだなと思うお菓子でもひとふりして試してみると、新たな美味しさが発見できるということが多々あります。
  4. 2020/12/28 21:51
クミン香る☆牛肉と根菜のオイスター炒め♪
  1. クミン香る☆牛肉と根菜のオイスター炒め♪
  2. by ココヒロさん
  3. 牛肉とクミンの相性ピッタリ♪クミンの甘い香りが食欲をそそる、ご飯が進む一皿♪お弁当のおかずにもピッタリです(#^.^#)
  4. 2020/12/28 18:19
温まる野菜たっぷりポトフ♡ブーケガルニで風味アップ!
  1. 温まる野菜たっぷりポトフ♡ブーケガルニで風味アップ!
  2. by さとみわさん
  3. 野菜をたっぷり入れてブーケガルニと一緒に煮込んだポトフは野菜の甘味や旨味が引き出され美味い仕上がりに!子供たちも野菜が甘くてとっても美味しい、と喜んで食べてくれました。作った自分もハーブの香りでこんなに美味しく仕上がるなんて!と驚きです。
  4. 2020/12/28 16:58
春菊と桜エビの水餃子♪ Dumplings
  1. 春菊と桜エビの水餃子♪ Dumplings
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 熱々の水餃子は家族みんな大好きです。♪クセのある「春菊」などの野菜も刻んで他の食材と合わせればご馳走に。「GABANホワイトペパー」は欠かせません。^^
  4. 2020/12/28 12:20
クミンでスパイシー☆肉詰め揚げ蓮根【#スパイスアンバサダー #GABAN】
  1. クミンでスパイシー☆肉詰め揚げ蓮根【#スパイスアンバサダー #GABAN】
  2. by Y'sさん
  3. 蓮根の穴にスパイスをきかせたひき肉を詰めてしっかり味をつけ、油で揚げて香ばしくサクッとした食感にして、蓮根に対する苦手意識が克服できるよう、ひと工夫してみました☆
  4. 2020/12/28 11:39
大根とひき肉の味噌コンソメ煮♡スパイスアンバサダー♡
  1. 大根とひき肉の味噌コンソメ煮♡スパイスアンバサダー♡
  2. by Lau Ainaさん
  3. 娘たちが苦手な大根をひき肉と一緒にコンソメで煮て!隠し味に味噌を加えました☆スパイスと味噌もおいしいですよ♪
  4. 2020/12/28 11:22
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