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いつもの料理を、だしでもっとおいしく。ヤマキだし部

「だし」を使って毎日の料理を楽しむお料理ブロガーさんが集まった「ヤマキだし部」。食材の持ち味をたいせつにした料理を発信中です。手軽にだしを使って味わうレシピを一緒に楽しみましょう♪
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おだしがきいた
秋の食材レシピ

企画の詳細と参加方法

ヤマキだし部「おだしがきいた秋の食材レシピ」

ヤマキだし部「おだしがきいた秋の食材レシピ」

投稿期間 2017年10月5日(木) 12:00 ~ 2017年11月6日(月) 12:00

全75件/41~60件

〈ヤマキだし部〉秋の味わい~我が家の芋煮。
  1. 〈ヤマキだし部〉秋の味わい~我が家の芋煮。
  2. by ココヒロさん
  3. 食欲の秋到来!大きなお鍋でたっぷりおだしで煮込んだ美味し~い芋煮です♪
  4. 2017/10/23 23:00
土鍋でほっこり「秋色ポトフ」♪ Pot au feu in clay pot
  1. 土鍋でほっこり「秋色ポトフ」♪ Pot au feu in clay pot
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 「煮込み料理」が嬉しい季節。♪ ベーコンやソーセージ、野菜で作る「ポトフ」も、「基本のだし」をベースに椎茸などを加えて、秋が香る「土鍋炊き」も楽しいです。^^
  4. 2017/11/05 12:16
「きのこの炊き込みご飯」&「お稲荷さん」♪ Mushroom Rice & Inarizushi
  1. 「きのこの炊き込みご飯」&「お稲荷さん」♪ Mushroom Rice & Inarizushi
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 秋の味覚「きのこ」を3種類使った風味よい炊き込みご飯です。♪ 残ったご飯で翌日は「お稲荷さん」にしました。^^
  4. 2017/10/07 23:40
だし香る♡キノコたっぷり和風トマトカレー
  1. だし香る♡キノコたっぷり和風トマトカレー
  2. by シュリンピさん
  3. だしたかつお節をきかせた和風カレーです♪
  4. 2017/10/17 19:52
「せりたっぷりの鶏炊き」♪ Chicken Soup
  1. 「せりたっぷりの鶏炊き」♪ Chicken Soup
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 風邪気味なので「基本のだし」で「鶏炊き」です。♪ トロトロのカブやお味の染みた椎茸と香りの良いせり。体も温まります。^^
  4. 2017/10/18 18:13
■【ヤマキだし部】おだしで作るかぼちゃとさつまいもとごぼうのポタージュ♪
  1. ■【ヤマキだし部】おだしで作るかぼちゃとさつまいもとごぼうのポタージュ♪
  2. by kumakichiさん
  3. かつおと昆布の合わせだしを使ってかぼちゃとさつまいもとごぼうのポタージュを作りました♪コンソメを使うより塩分が抑えられて優しいお味になり、お野菜のうま味が加わっておいしい!クルトンとかぼちゃの皮の素揚げも乗せて彩りをプラスしました
  4. 2017/10/29 18:11
【ヤマキだし部】豚バラきのこ蕎麦。
  1. 【ヤマキだし部】豚バラきのこ蕎麦。
  2. by hachiさん
  3. 旨みのある豚バラ肉と香りの良いしめじを使ったお蕎麦。ヤマキ基本のだしを使えば手軽に極上そばつゆの完成です。
  4. 2017/10/30 20:34
「ニラ入りつみれと大根煮」♪Daikon soup with Chicken balls
  1. 「ニラ入りつみれと大根煮」♪Daikon soup with Chicken balls
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 寒くなると「大根」の煮物は嬉しいですね〜。♪ 今回は「ニラ入りのつみれ」と一緒におだしで煮てみました。おだしが染みた柔らかい大根をアツアツで。^^
  4. 2017/10/15 14:33
「鴨つけ蕎麦」♪ Soba Noodle with Duck Soup
  1. 「鴨つけ蕎麦」♪ Soba Noodle with Duck Soup
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 「鴨南蛮」が恋しくなって、基本のだしを使っておうちランチに作りました。♪ お蕎麦をお汁につけていただく「つけ蕎麦」風にして楽しみました。^^
  4. 2017/11/04 10:48
土鍋炊き「秋のタコ生姜飯」♪ Octopus ginger rice
  1. 土鍋炊き「秋のタコ生姜飯」♪ Octopus ginger rice
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 生姜を効かせたタコご飯を土鍋炊きにしました。♪ だし香る秋色の炊き込み御飯です。
  4. 2017/10/19 08:59
里芋の治部煮でお月見
  1. 里芋の治部煮でお月見
  2. by stillさん
  3. 十五夜のお月見の日に作った煮物です! 丸い里芋がお月様のようです^^
  4. 2017/10/17 16:58
おだしをきかせてカブで2品!カブと塩昆布イクラの和え物と葉っぱの炒め煮
  1. おだしをきかせてカブで2品!カブと塩昆布イクラの和え物と葉っぱの炒め煮
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. 冬野菜と思われがちなカブですが実は10月11月が一番甘みが多くておいしいとか・・・そんなカブを使って旨味たっぷりな浅漬けです。残っただし汁で葉っぱを炒めます。
  4. 2017/11/01 11:30
おだしをきかせて!かぼちゃのエビそぼろあんがけ
  1. おだしをきかせて!かぼちゃのエビそぼろあんがけ
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. おだしをたっぷりしみこませて煮込んだかぼちゃに煮汁で作ったエビそぼろあんをかけました。
  4. 2017/10/20 10:38
■【ヤマキだし部】おだしで頂く茸とさつまいもと豚肉のさっと煮♪
  1. ■【ヤマキだし部】おだしで頂く茸とさつまいもと豚肉のさっと煮♪
  2. by kumakichiさん
  3. おだしのうま味を茸と豚肉が吸って、茸と豚肉のうま味がおだしにとけだして、おだしも残さずいただきたいおいしさです♪生姜が効いて、さつまいもも色と味のアクセントになっておいしいひと品になりました♪
  4. 2017/11/02 13:14
「サツマイモと桜海老の茶碗蒸し」♪ &おうち「パニーニ」ランチ Chawanmuchi
  1. 「サツマイモと桜海老の茶碗蒸し」♪ &おうち「パニーニ」ランチ Chawanmuchi
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 秋の味覚・サツマイモを使った茶碗蒸しです。♪ アクセントに干し桜えびを加えたらお客様にも好評でした。^^
  4. 2017/10/20 12:12
「秋鮭の大葉味噌蒸し」♪ Grilled Salmon with Veggies
  1. 「秋鮭の大葉味噌蒸し」♪ Grilled Salmon with Veggies
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 北海道産の秋鮭を「基本のだし」をベースにした味噌ダレで「チャンチャン焼き」風に蒸し焼きにしました。♪ たくさんの野菜も一緒にいただけるヘルシーメニューです。^^
  4. 2017/10/25 11:00
寒くなったので今日はおでんです^^
  1. 寒くなったので今日はおでんです^^
  2. by stillさん
  3. 焼きあごと煮干しの効いたおだしが美味しさの秘訣 とても美味しいおでんになりました!
  4. 2017/10/17 16:48
〈ヤマキだし部〉ししゃもと舞茸の炊き込みご飯♪
  1. 〈ヤマキだし部〉ししゃもと舞茸の炊き込みご飯♪
  2. by ココヒロさん
  3. 秋の味覚のきのことししゃもの炊き込みご飯~美味しいだしで炊いてみました。 ししゃもの卵のプチプチ感がたまらなく美味しいですよ♪
  4. 2017/10/19 11:36
ご飯が進むコク旨レシピ!豚肉とさつま芋のだしの味噌煮
  1. ご飯が進むコク旨レシピ!豚肉とさつま芋のだしの味噌煮
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. だしと白味噌風味の炒め煮 ご飯が進む一品です。
  4. 2017/10/26 11:04
里芋と豚肉の煮物
  1. 里芋と豚肉の煮物
  2. by ぽたーさん
  3. 肌寒くなってくると恋しくなる里芋のこっくりした煮物です。 かつおと昆布の合わせだしの風味でワンランクアップした和のおかずに
  4. 2017/10/23 16:59
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