さっぱりまろやか、オクラの梅かつお和え

作り方

1. 1.

   オクラを塩茹で（分量外）します。
   産毛が気になる方は板ずりしてください。
   しゃきしゃき感を残して茹でます。
   粗熱がとれたら、斜めにカット。
   

2. 2.

   和え衣を作ります。
   梅干は種を取り、梅肉を包丁でたたいておきます。
   梅肉、砂糖、しょうゆ、かつおぶしを手でもみ込むようにして混ぜます。
   

3. 3.

   和え衣と、オクラを和えたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

オクラの茹で加減だけ注意したら、あとはとっても簡単です。
オクラの緑が鮮やかに、シャキシャキ感が残るくらいに茹でましょう。

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• (ID: r124579)
• 2010/08/18 UP!

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