旬のかつおのタルタル

作り方

1. 1.

   お刺身用のかつおは５ミリ角に切り、塩、こしょうをする。
   パセリ、山椒の葉、オリーブ（またはキュウリのピクルス）、
   万能ネギ、にんにく、たまねぎはみじん切りにする。
   

2. 2.

   ボールに切ったかつおを入れ、みじん切りにした香味野菜を入れて混ぜる。
   さらに、レモン汁、マヨネーズを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
   

3. 3.

   レタスを敷いたお皿に盛り、バゲッドの薄切りを添える。
   

ワンポイントアドバイス

たまねぎはみじん切りにして塩をし、水にさらす。
今日はたまねぎのピクルスが残っていたので、そのまま使いました。
バゲッドはトーストするとカリカリして美味しいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/ys-winered/entry-11533837147.html

• (ID: r594234)
• 2013/05/19 UP!

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