鴨蕎麦♪～♪

作り方

1. 1.

   だし汁をとりひと煮たちしたところに、Ａを加えてかけつゆを作ります
   

2. 2.

   鴨肉をフライパンでさっと炙って、１に加えます
   

3. 3.

   別の鍋に湯を沸かして、蕎麦を記載とおりに茹で湯きりします
   

4. 4.

   どんぶりに３を入れて２の鴨肉を盛り、かけつゆをかけて芽葱・青葱の小口切り・柚子皮を添えて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

＊鴨肉を炒めると灰汁が出ないで、コクが増します

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/77107864.html

• (ID: r1344139)
• 2019/02/16 UP!

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