ショコラママさんの新着ブログ（7/18） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 味噌開き 2021/08/17 UP! (ID:b19058395)
- 床下収納から取り出して1月に仕込んだ江戸味噌が出来上がりました。使いやすいようにタッパーに分けて冷蔵庫に保管します。味噌会メンバーの方には一...
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- ネクタリン 2021/08/13 UP! (ID:b19054584)
- 真っ赤で美味しそうと思って購入したら、固くてそのまま食べるのには不向きのネクタリン。白ワインでコンポートしたらきれいなルビー色の柔らかく甘い...
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- お帰りマンゴー 2021/08/06 UP! (ID:b19046719)
- NHKの朝ドラのようなタイトルですが、ずいぶん前にテレビで紹介されていたお帰りマンゴーを今月のケーキに使ってみました。ヨーグルトの中にドライ...
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- 大好物 2021/07/31 UP! (ID:b19040224)
- ご近所のお庭でたくさんミョウガが生えてくるそうで、大好物と言ったらたくさんいただきました。早速きゅうりと大葉と青ネギとショウガを刻んで納豆昆...
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- 8月親子レッスン 2021/07/28 UP! (ID:b19036995)
- 8月のキッズレッスンはカルピスザーネトルテを作ります。工程はさほど難しくないので、夏休みにぜひおうちでも作ってみてください。ブルーベリーでカ...
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- 8月メニュー 2021/07/27 UP! (ID:b19035832)
- 8月は夏向きのチーズケーキです。マンゴーやココナッツを使ってトロピカルなケーキに仕上げます。アイスティーとも相性が良いケーキです。
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- ハーブティー 2021/07/19 UP! (ID:b19026808)
- 薬膳料理を勉強されているSさんからいただいた菊の花とクコの実のハーブティーです。苦味があるのかなと思っていたら、カモミールティーと緑茶を合わ...
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- フリーペーパー 2021/07/14 UP! (ID:b19021439)
- ママ友のM.Jさんが今月のレッスンに参加してくれました。自身も手作り作家さんとして作品を作りながら、手作り雑貨のイベントの中心としての活動と...
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- 7月メニュー 2021/07/05 UP! (ID:b19010713)
- 7月はスコーンとグレープフルーツのゼリーです。以前スコーンはレッスンしていますが、今回は卵を入れた冷めても固くなりにくいレシピでレッスンしま...
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- キッズレッスン 2021/07/03 UP! (ID:b19008977)
- 今月のキッズレッスンのオレンジゼリーです。先日リング型でアップしていましたが、レッスンでは持ち帰りしやすいカップで仕上げます。ちょっと見えに...
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- チョコレート消費 2021/06/30 UP! (ID:b19005418)
- 夏前に残っているチョコレートを使いきらなければと試作を兼ねてチョコレートのお菓子です。この時期はあまり重たい生地は避けたいので、粉をギリギリ...
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- 白ナス 2021/06/29 UP! (ID:b19004413)
- 家庭菜園をしているHさんからいただいた白ナスです。皮はしっかりしていて中の果肉は柔らかいナスということで天ぷらにしていただきました。口に入れ...
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- キッズレッスン 2021/06/27 UP! (ID:b19001596)
- 7月のキッズレッスンはジュレ・オ・フリュイです。暑い時期に作りやすくお持ち帰りしやすいようにゼラチンではなくアガーという海藻成分から出来てい...
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- 初収穫 2021/06/18 UP! (ID:b18991201)
- わが家の梅の木に実った青梅です。毎年花が咲き終わると小梅のような小さな実が数個ほどなるだけでしたが、今年初めて大きな.青梅が実りました。測る...
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- キッズレッスン 2021/06/13 UP! (ID:b18985627)
- 6月のキッズレッスンはすでに始まっていますがメニューのアップを忘れてしまっていました。6月はフィナンシェのレッスンです。バターやアーモンドパ...
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- 梅雨仕事 2021/06/05 UP! (ID:b18975669)
- そろそろ梅雨入りのこの時期は2台ある冷蔵庫の大掃除と決めています。1週間くらい前から出来るだけストックものを使い切り極力入っているものを減ら...
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- 6月メニュー 2021/06/03 UP! (ID:b18973294)
- 6月は紅茶のパウンドケーキです。生地はもちろんですがセミドライプルーンを紅茶でコンポートしてアクセントに加えます。イギリスの単位のポンドから...
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- イチゴ食べ納め？ 2021/05/26 UP! (ID:b18963612)
- 今年は例年の倍くらいイチゴを食べたように思います。もう今年もイチゴのシーズンは終わりかなと最後はイチゴのタルトレットにしました。カスタードを...
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- レシピ見直し 2021/05/24 UP! (ID:b18961161)
- 確か10年ほど前にも一度レシピ整理をしました。その時も配合の見直しをしましたが、改めてレシピの確認をすると気になる箇所がいくつか見つかり、そ...
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- おうち時間 2021/05/13 UP! (ID:b18947594)
- 地震対策に食器を重ねる際にキッチンペーパーを挟むだけで横ずれが軽減されるという記事を見つけました。それならすぐに出来ると、最初はフエルト生地...
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