ショコラママさんの新着ブログ（6/18） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- シュトーレン講習受付中 2021/11/09 UP! (ID:b19151478)
- ここ数年シュトーレンもクリスマスに人気のお菓子になっています。我が家でも毎年１１月に入るとクリスマスのディスプレイをしながらそろそろ焼き始め...
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- 逆さ松本城 2021/11/08 UP! (ID:b19150607)
- 狙ったわけではないけれど、私の写真実力ではなかなかじょうずに逆さ松本城が撮れました。気をよくして夕日が沈む瞬間を撮ったつもりがまん丸の太陽が...
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- リンゴのタルト 2021/10/31 UP! (ID:b19141880)
- 紅玉を買ってきたので、皮つきと皮無しでコンポートの試作をして色の入り方を比べました。来月のレッスンのタルト生地の試作も兼ねて皮つきコンポート...
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- 11月メニュー 2021/10/30 UP! (ID:b19140717)
- 11月はタルト・オ・キャラメルナッツです。秋が深まるとやっぱりナッツが食べたくなります。今回はたっぷりナッツをキャラメルヌガーに絡ませて焼き...
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- リクエストレッスン 2021/10/24 UP! (ID:b19133696)
- カボチャフレークをお店で見つけたのでカボチャサブレのレッスンをというリクエストです。ちょうどハロウィンを控えているのでカボチャはタイムリーな...
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- シュークリーム 2021/10/21 UP! (ID:b19131060)
- 卵 砂糖 粉 バター 牛乳と家に必ずある材料で作れるので子どもたちが小さかった頃はおやつによく登場していました。ちょうど娘からも家にある材料...
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- 11月キッズ タルト・オ・ポワール 2021/10/20 UP! (ID:b19129736)
- 11月のキッズレッスンは洋梨の焼きこみタルトです。大人のレッスンではタルト生地の作り方から作業しますが、キッズはこちらで空焼きしたタルトから...
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- カボチャプリン 2021/10/16 UP! (ID:b19125357)
- 年末にかけてバターやチョコレートなど教室で使う食材のストックが増えるので、この時期は冷蔵庫のストックを極力減らすようにしています。出来るだけ...
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- 今季初 2021/10/14 UP! (ID:b19122788)
- 季節としては少し早いのですが、漬け込みフルーツが仕上がったので、今季初のシュトーレンを焼きました。ちょうど今日実家の妹が来ることになっていて...
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- お誕生日ランチ 2021/10/11 UP! (ID:b19119698)
- 今月家族のお誕生日なので久しぶりに集まってランチです。テーブルセッティングまではいつも画像を撮るのですが、食事が始まるとついつい食べることと...
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- モンブランの絞り方 2021/10/08 UP! (ID:b19116482)
- 今月のレッスンのモンブランですが、モンブラン口金を使って細い麺状態に絞り出しをしていきますが、絞る力加減と動かすスピードのバランスをつかむま...
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- マロンシフォンケーキ 2021/10/01 UP! (ID:b19108804)
- 娘からシフォンケーキを作ったのだけど、何か違うような気がしてというメールとともに、メレンゲと出来上がったシフォンの画像が送られてきました。ち...
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- 10月キッズメニュー 2021/09/30 UP! (ID:b19107957)
- 10月のキッズレッスンはおいもサブレです。さつまいもフレークを加えてちょっとおいものほくほくするようなお味で、見た目もおいもの輪切りのよう...
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- 10月メニュー 2021/09/29 UP! (ID:b19106302)
- 10月はモンブランです。マロンペーストなどを使うと一年中モンブランは作れますが、せっかく生栗のある季節なのでゆで栗から作るモンブランのレッス...
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- 葉ショウガ 2021/09/17 UP! (ID:b19092824)
- テレビ番組で地元のマルシェが紹介されて、この時期に収穫される葉ショウガを使ったレシピも紹介されていました。今まで葉ショウガは味噌をつけて食べ...
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- アプリコットピューレ 2021/09/12 UP! (ID:b19087232)
- 知人のNさんからアプリコットピューレをたくさんいただいたので早速シフォンケーキに入れてアプリコットシフォンを焼きました。添えるクリームはアプ...
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- キッズレッスン 2021/09/10 UP! (ID:b19085523)
- 今月のキッズレッスンはガナッシュクリームをサンドしたチョコレートケーキです。画像ではココアと粉糖で仕上げていますが、スプレーチョコやカラーチ...
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- 9月メニュー 2021/08/31 UP! (ID:b19073982)
- 9月はバナナロールです。ロールと言っても、のの字に巻くのではなく、サークル状にしてバナナとたっぷりクリームでボリューム満点のロールケーキです...
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- ハートサブレのリクエスト 2021/08/22 UP! (ID:b19064174)
- 暑い時期は長時間オーブンの稼働は控えたいところですが甥っ子の子どもたちからハートサブレ（鳩サブレ）のリクエストなので張り切って焼きました。こ...
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- 秋に向けて仕込み中 2021/08/18 UP! (ID:b19059803)
- 毎年味噌開きが終わると今度はドライフルーツの漬け込み作業です。少しずつ毎年フルーツの配合を変えて仕込んでいます。今年は８種類のドライフルーツ...
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