ゴーヤは縦半分に切って綿をとり、2ミリ幅に切って熱湯でお好みの固さにゆでます。
ボウルに包丁でたたいた梅、ポン酢を入れて混ぜ合わせておきます。
茹で上がった1を2のボウルに入れてさっと和えてできあがりです。
ゴーヤの苦味と梅の酸味を楽しむレシピです。
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↑ゴーヤのにがすっぱ和え | レシピブログTOP