Mchappykunさんの新着ブログ（48/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- サーモン・ブランデード 2019/03/16 UP! (ID:b17909979)
- ブランデード（Brandade）はフランスやスペインの料理で、クリーミーなマッシュポテトと塩鱈（バカラオ）をグラタンのように仕立てたものです...
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- 金柑マーマレード入りパウンドケーキ 2019/03/13 UP! (ID:b17905709)
- お庭でなったという金柑を生徒さんから戴きました。「とっても甘いんですよ。」という言葉と一緒に。粒の大きな見事な金柑です。 実は、この三日前に...
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- 海老のソテー ガーリックチップスと塩レモン添え 2019/03/11 UP! (ID:b17902707)
- 新鮮なお魚が売られていないので、仕方なく買ってきた海老。どんな風に調理しようかと料理本をひっくり返して見つけた「PINTXOS」からの一品。...
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- カレー風味のチキン、パプリカとグリーンピースのパピヨット 2019/03/09 UP! (ID:b17900023)
- 簡単なのに見た目も綺麗で美味しい鶏胸肉を使ったパピヨットです。 作ったのは１週間以上前なので、記憶があやふやになっていますので、参考にした料...
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- ひな祭りの海鮮ちらし丼 2019/03/05 UP! (ID:b17894024)
- 3月3日のひな祭りにはたとえ一人でもお寿司でお祝いをしたくなります。 でも、先日友達のお誕生祝いに五目ちらし寿司を作ったばかりなので、今回は...
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- 私のぶり大根 2019/02/28 UP! (ID:b17886873)
- ぶり大根という料理を知ったのはサンディエゴに来てからです。東にいた時はぶりが手に入りませんでしたし、私の母のぶり料理は煮付けと決まっていまし...
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- サーモンパティ 和風味の野菜ソース添え 2019/02/23 UP! (ID:b17879693)
- 大分前の夕食の紹介で気が引けますが、生鮭でバーガーを作り、和風味の野菜ソースをたっぷり添えました。（レシピは下に書きました。） 鮭は健康食品...
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- バースデーケーキは苺のショートケーキ 2019/02/20 UP! (ID:b17875264)
- ちらし寿司をいただいた後はお待ちかねのデザートです。 何日も前から苺のショートケーキ、と決めていました。タルトも少し考えたのですが、バタース...
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- 友達のお誕生日祝いのランチはちらし寿司 2019/02/18 UP! (ID:b17872191)
- いつもの仲間の一人のお誕生日をお祝いして、我が家でランチを開きました。 体調不良で元旦のお祝いにいらっしゃれなかったお二人のために、そして、...
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- モロッコ風魚のオーブン焼き＆クスクス・サラダ 2019/02/15 UP! (ID:b17868032)
- 淡白な白身魚、rockfishという魚のフィレを買ってきました。ロックフィッシュとは名前の通り、岩場で獲れる魚の総称のようです。 淡白なので...
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- 鶏手羽と大根の煮物 2019/02/13 UP! (ID:b17864856)
- 最近日本食料品店では立派な大根が安く売られています。日本では当然のことかもしれませんが、アメリカで質の良い大根が手に入ることはあまりないので...
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- 春らしいお刺身サラダ 2019/02/11 UP! (ID:b17862186)
- 昨年の11月以来ご無沙汰していた知野ファームをやっと訪れることができました。冬は他の季節に比べると種類が少なく、また最近は雨ばかり降っていた...
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- アスパラとジャガ芋のクリームスープ＆グリルした鮭・フェンネルとリンゴのサルサ添え 2019/02/09 UP! (ID:b17859008)
- メキシコ国境に車で20−30分のサンディエゴにはメキシコで採れた野菜類がたくさん出回ります。 メキシコ産の新鮮で立派なオーガニックのアスパラ...
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- 塩レモンでマリネした鰈のムニエル 2019/02/07 UP! (ID:b17856112)
- 「週4日は魚を食べなさい。」というお医者さんの言いつけを守って、なるたけ魚料理を食卓に載せるようにしています。 新鮮で種類が豊富なら毎日でも...
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- 粉なしチョコレートケーキ 2019/02/04 UP! (ID:b17851549)
- 少し前からこのチョコレートケーキが食べたくなり、友達が来るのを機会に作ることにしました。 もう直ぐバレンタインデーでもありますし、トリュフチ...
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- 練り味噌を使って四品 2019/01/31 UP! (ID:b17845969)
- アメリカの中西部から東にかけては記録を更新するほどの低温が続いています。シカゴでは零下25.5度C。ウィスコンシンのマディソンでは体感温度が...
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- 最近の夕食から和食三品 2019/01/24 UP! (ID:b17836021)
- この数日グログの更新をサボっていました。怠っていたというより、単純になんとなく忙しかったのです。 でも、その間もちゃんと夕食は作っていました...
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- 鶏つくねと蕪のスープ仕立て 2019/01/18 UP! (ID:b17827589)
- 冬は蕪が美味しい。しかも短時間で柔らかになるのも嬉しい。 蕪と相性の良い鶏のつくねと一緒にたっぷりのスープで煮込んだら美味しいだろうと思いま...
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- 黒豆入り抹茶ケーキ 2019/01/15 UP! (ID:b17823278)
- 残しておいたお節の黒豆を使って抹茶ケーキを作りました。 今回は黒豆を中に入れてみました。最後に生地に入れるとき、黒豆を粉でまぶすと、均等にな...
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- 鮭のクリームシチュー 2019/01/14 UP! (ID:b17821930)
- 今年のサンディエゴは寒い！おかげで最近１ヶ月の電気・ガス代が高い！（サンディエゴは電気とガス代は一緒に支払います。）こんなに高いのは近年まれ...
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