オクラと長芋丼

作り方

1. 1.

   オクラはガクや黒い部分を取り、分量外の塩で板ずりする。
   

2. 2.

   フライパンにオクラがつかるくらいの水を入れて、強火にし、沸騰させる。
   

3. 3.

   オクラを加えて中火にし、たまに菜箸で転がしながら、１分茹でて、水気を切る。
   

4. 4.

   オクラは小口切りにし、長芋は粗みじん切りにする。
   

5. 5.

   ボウルにオクラ、長芋、★を入れて、混ぜ合わせる。
   
   

6. 6.

   器にご飯をよそい、オクラ長芋をのせて、卵黄をのせる。
   

ワンポイントアドバイス

卵黄がなくても十分美味しいです

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• (ID: r1558848)
• 2021/07/07 UP!

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