ズッキーニとカレイのカリカリ焼き、塩と甘辛タレ添え レシピ

ズッキーニとカレイのカリカリ焼き、塩と甘辛タレ添え
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

カレイとズッキーニに片栗粉をつけ、
オリーブオイルでカリカリに焼き、
砂糖醤油と塩を小皿に入れて添えました。
この料理の良いところは、
カリッカリッのまま、
甘辛いタレにつけて食べれるし、
塩につけても食べれるので、
二度美味しい感じに仕上がったところです。
つけて食べれるので、塩分調節もできます。

材料

  1. カレイ　２切れ
  2. ズッキーニ　１本
  3. 片栗粉　適量
  4. オリーブオイル　適量
  5. ☆醤油　大さじ１
  6. ☆砂糖　大さじ１
  7. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    ☆は小皿に入れて混ぜ合わせておく。

    塩は小皿に入れておく。

    ズッキーニは５㎜幅に切る。

    片栗粉をまな板にのせて、ズッキーニにまぶす。

    カレイにも全体に片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    オリーブオイルをカレイとズッキーニが焼けるくらいにフライパンに入れて、①を並べ入れ中火でカレイは４分ほどこんがり焼く。

  3. 3.

    カレイは裏返して４分ほどこんがり焼く。

    この時ズッキーニは両面こんがり焼けたら早めにお皿に移す。

    広いお皿にズッキーニ、カレイ、☆の砂糖醤油、塩をのせる。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニの焼き時間は、片面２、３分くらいでいいと思いますので、カレイより早めにお皿に移してください。

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  • 2020/04/22 UP!

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