おつまみ5分で簡単!きゅうりの柚子胡椒ドレ和え レシピ

おつまみ5分で簡単!きゅうりの柚子胡椒ドレ和え
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  • 調理時間:5分未満
  • 人数:1人分

料理紹介

旬の食材を使用した料理を考えつつも、つい目に止まってしまうきゅうり。
野菜の中で、1番栄養が無い食材と知られつつも、安くてとても身近な食材でもある「きゅうり」
サラダや、浅漬けなど様々なお料理にする事が出来ますが、
今回は「柚子胡椒ドレッシング」と和えるだけの簡単おつまみをご紹介致します。
おつまみだけではなく、食卓にもう一品欲しい時にも良いです。
また、この手作りの「柚子胡椒ドレッシング」は、サラダ野菜にも使用出来る為、覚えておくと便利かもしれません。

材料

  1. きゅうり 200g
  2. ☆ゆずこしょう 大1
  3. ☆酢 大1
  4. ☆薄口醤油 小1
  5. ☆サラダ油 大1
  6. ☆塩 少々
  7. ☆味の素 少々
  8. 刻みのり 適量
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1.

    ☆(ゆずこしょう・酢・薄口・サラダ油・塩・味の素)の調味料を先に合わせておきます。

  2. 2.

    包丁の腹できゅうりを押さえて、つぶします

  3. 3.

    潰したきゅうりを、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4.

    3で切ったキュウリと、1で合わせた調味料を混ぜます。

  5. 5.

    器に盛り付け、白ごま・刻みのりを乗せたら完成です。

ワンポイントアドバイス

◆きゅうりは、包丁で切っても良いですが、包丁の腹でつぶす事によって、様々な形のきゅうりになる為、同じ食感ではなく、様々な食感を味わう事が出来ます。

記事のURL:https://dream44cook.com/kyuurinoyuzukosyou/

  • (ID: r1283414)
  • 2018/06/09 UP!

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