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干し椎茸と昆布の佃煮 レシピ

干し椎茸と昆布の佃煮
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花ぴーさん
花ぴーさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

出汁をとった後の昆布で佃煮

材料

  1. 昆布　好きなだけ
  2. 干し椎茸　好きなだけ
  3. すりごま　適量
  4. 炒りごま　適量
  5. 醤油　適量
  6. 酢　適量
  7. みりん　適量
  8. 砂糖　適量
  9. 水　たっぷり
  10. かつお節　適量

作り方

  1. 1.

    刻んだ昆布と干し椎茸をかつお節以外の材料で煮る

  2. 2.

    水がほとんどなくなるまで煮詰める

  3. 3.

    かつお節をからめてなじませる

ワンポイントアドバイス

水だけは多めにする

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  • (ID: r747783)
  • 2014/05/08 UP!

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