たまプラーザ 和食 懐石 父の日 近し 鮎解禁。川辺をイメージして

作り方

1. 1.

   鮎は串を打ち
   炭火で焼く
   沢蟹は100度ぐらいの油から180度にあげあげる
   

2. 2.

   たでの半分をすりつぶし
   ゆるがゆ または とろみでんぷんをまぜ 米酢でのばす
   

3. 3.

   器に1と黒豆をちりばめ
   中央に2のたでソースの川を流す
   

4. 4.

   残りのたでと紅たでをあしらう
   

ワンポイントアドバイス

蓼食う虫も好き好き
by 芥川
子供達と夏の川辺で遊んでいる
楽しいことを想像しながら盛り付けてください

記事のURL：

• (ID: r1276457)
• 2018/05/11 UP!

他の鮎のレシピ（1,020件）

• 鮎のナバラ風 "AYU A ...
• 鮎の木の芽味噌焼き
• クミン効果！？めちゃ旨！小鮎...
• 鮎のコンフィのペペロンチーノ...
• 鮎の塩焼きと梅干しの土鍋炊き...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の塩焼きのレシピ・作り方 > 鮎の塩焼きのレシピ・作り方（187）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > 鮎のレシピ・作り方（1,411）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 黒豆のレシピ・作り方（7,151）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（67,570）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,546）