ゴーヤと牛肉のコチジャン炒め

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分にカットして、種をスプーンで取り除き、５ｍｍ厚さにカットして、にんにくはみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   合わせ調味料の材料を混ぜておく。
   フライパンに油をひき、にんにくを入れ、火をつける（弱火）。
   

3. 3.

   にんにくの香りがたってきたら、強火にして、牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら、ゴーヤも加えて炒め、２の合わせ調味料も加えて、味をからませる
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤの苦みが苦手な方は、濃い目の塩水に４分程つけて下さい。（長時間つけすぎると、ビタミンＣが溶けだしでしまうので、気をつけて下さい）

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201006/article_16.html

• (ID: r10257)
• 2010/06/14 UP!

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