鴨のローストブルーベリーソース添え

作り方

1. 1.

   鴨肉に切り込みを入れて、塩コショウをして皮目から焼く。190度のオーブンで10分（肉の大きさによってちがいます）焼く。
   

2. 2.

   ブルーベリーとすりおろしたリンゴ・赤ワインとバターをいれてさっと煮る。塩コショウで味を調える。
   

3. 3.

   鴨をスライスして器に盛る。ソースを上からかける。
   

ワンポイントアドバイス

ソースはにつめすぎないようにしてください。ブルーベリージャムの硬さによって異なりますので、お好みで調節してください。塩コショウで味を調えてください。

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• 2016/04/12 UP!

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