ゴーヤのおひたし レシピ

ゴーヤのおひたし
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

全国的に定番になったゴーヤをおひたしに。

材料

  1. ゴーヤ 1本
  2.  大さじ1
  3. だししょうゆ(またはめんつゆ) 適量
  4. かつおぶし 少々

作り方

  1. 1.

    ゴーヤはたて半分にカットし、種を除き、1~2cmくらいの輪切り。

  2. 2.

    鍋に塩を入れて湯を沸かし、1を入れてゆでて、色が鮮やかになったらざるにあげ、水にさらし、水けを絞る。

  3. 3.

    2を器に盛り、だししょうゆをかけ、かつおぶしをあしらう。

ワンポイントアドバイス

だししょうゆ、めんつゆのほかに、ポン酢しょうゆでもおいしいです。ゴーヤは白いわたまで取り除くこと。

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  • (ID: r1031907)
  • 2016/04/12 UP!

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