そら豆をさやから出し、横の黒い部分に包丁で切れ目を入れます。
お鍋に水&塩を入れて沸騰させ、そこに空豆を投入して『きっちり2分』茹でます。
ザルにあげてパタパタ扇いで冷まします。
包丁を入れるのは深めでOKです。 茹で時間は絶対2分で!
記事のURL:http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28738639.html
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