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白菜を使った、この時期にピッタリの温かいディップです。とっても簡単に出来るので、これからのおもてなしシーズンに大活躍の1品です☆
調理時間:30分~1時間
材料:白菜, サワークリーム, マヨネーズ, パルメザンチーズ, 塩…
クリスマス用のファッジを作ってみました。ホワイトチョコレートやドライクランベリーを使って、彩りかわいいクリスマスカラーに♪ お好きなクリスマ...
調理時間:1時間以上
材料:ホワイトチョコレート(細かく刻んだもの), コンデンスミルク, シリアル(無糖), ドライクランベリー, マルドン(又はその他の塩の結晶)…
フード・クチュールオリジナルドレッシングを使った1品です。濃い目に味付けしたカジキマグロのソテーとシャキシャキの野菜がオレンジドレッシングと...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
材料:カジキマグロの切り身, 塩、コショウ, ニンジン, セロリ, もやし…
大根おろしを使ったホワイトソースに昆布の佃煮を合わせたドリアです。クリーミーなソースの中に大根の風味が重なり、さらに昆布の佃煮が絶妙な一品。...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
材料:大根, バター, 小麦粉, 牛乳, 昆布茶…
お刺身用の白身魚を使い、しば漬けと和えて和風サルサを作ってみました。トルティーヤチップスにトッピングして召し上がってください♪10分という短...
調理時間:5~15分
材料:レモン汁, サラダ油, 醤油, 白だし, 白コショウ…
もうすぐハロウィンということで、昨年ブログで紹介した1品をこちらでもご紹介♪遊び心をだして作ったハロウィン用ピザです♪ お子様も喜ぶパーティ...
調理時間:30分~1時間
材料:じゃがいも, 玉ねぎ, マッシュルーム, オリーブ油, 塩・コショウ…
おむすびをプレゼントに仕立ててみました。スモークサーモンの塩気と、トロっとしたクリームチーズが海苔とごはんに相性抜群☆ 海苔をリボン仕立てに...
調理時間:5~15分
材料:ごはん, スモークサーモンのスライス, クリームチーズ, 昆布茶, 塩…
もうすぐハロウィンですね。お子様向けにチェダーチーズをたっぷり使って、ジャック・オ・ランタンなミートボールを作ってみました♪盛り付けも、遊び...
調理時間:30分~1時間
材料:チェダーチーズ, 牛乳, 焼き海苔, チャイブ(又はあさつき), ★挽き肉…
サクサクふわふわのシュー生地に似た食感のポップオーバー。パンの代わりにディナーと一緒に食べたりします。今回はローズマリーの風味たっぷりのポッ...
調理時間:30分~1時間
材料:無塩バター, 玉子, 小麦粉, 塩, 牛乳…
定番の酢の物をスタイリッシュにアレンジしてみました。タパスのような仕上がりですが、甘酸っぱいバルサミコ酢に柚子胡椒も加え、キュウリのシャキシ...
調理時間:30分~1時間
材料:バルサミコ酢, 砂糖, 柚子胡椒, 茹でタコ, きゅうり
余った秋刀魚を使ってブランダードを作ってみました。作り置きも出来るのでおもてなしの前菜にとっても便利♪ディルとピンクペッパーも仕上げに加える...
調理時間:15~30分
材料:秋刀魚(塩焼きにしたもの), 牛乳, にんにく, オリーブオイル, 白コショウ…
フライドポテトやオニオンリングも美味しいですが、たまにはちょっと違ったサイドディッシュはいかがでしょうか。カリッと揚げたインゲンが食欲をそそ...
人数:4人分
調理時間:5~15分
材料:インゲン, 玉子, 揚げ油, 小麦粉, 塩…
塩気と甘酸っぱさが絶妙なサンドイッチです♪ブランチパーティーなどにどうぞ!
人数:3人分
調理時間:5~15分
材料:サンドイッチ用パン(耳なし), 生ハム, カマンベールチーズ, ドライいちじく, バター