フード・クチュールさんの新着レシピ-ブログ記事（1/10） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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ポークソテー、クミンとアプリコットのソース 2016/03/31 UP! (ID:b15951087)

今回は簡単に出来るおもてなし用豚肉料理のレシピを御紹介します。豚肉をアプリコットの甘酸っぱさとクミンが香るソースに漬け込んで焼くだけ。ソース...

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コブサラダ in レタスカップ 2016/03/31 UP! (ID:b15951086)

最近ではコブサラダは日本でも人気のようですね。色々な野菜や具材の風味を楽しめて、彩り豊かで栄養もたっぷり！パーティー向きのサラダです♪ 今回...

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林檎とゴルゴンゾーラチーズのクリーミースープ 2016/03/31 UP! (ID:b15951085)

甘酸っぱい林檎と塩気の多いブルーチーズをスープに仕立てました。一瞬冷たいデザートスープかな？と思われた方もいると思いますが、これからの季節に...

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ラムチョップの香味焼き 2016/03/31 UP! (ID:b15951084)

ラム肉の臭みが苦手な方も美味しく召し上がって頂けるラムチョップの香味焼きレシピです♪ラムチョップは他のラム肉に比べ臭みが殆どなく、骨の旨みも...

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シェーブルチーズとビーツのクロスティーニ 2016/03/31 UP! (ID:b15951083)

以前も御紹介 しましたが、クロスティーニはイタリア料理でフランスパンをトーストしたものに好きな具材を乗せた料理です。今回は 先日使用したシェ...

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銀ダラのムニエル、野沢菜ソース 2015/06/30 UP! (ID:b15328703)

アメリカのシーフードレストランのメインディッシュとして人気の銀ダラを、野沢菜を使ったソースでちょっと和風に、ごはんとよく合う味付けにアレン...

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ベリーメープル・パンプディング 2015/06/30 UP! (ID:b15328702)

お友達からとってもかわいい計量スプーンを頂きました。彼女自身もこのスプーンのようにとってもかわいい女性。私が落ち込んだり、くじけてしまいそう...

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オレンジ風味のポップオーバー 2015/06/30 UP! (ID:b15328701)

ポップオーバーとはアメリカの食卓でよく出されるパンのようなもので、イギリスのヨークシャープディングに似ています。サクサクふわふわのシュー生地...

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カリカリパリパリのアンティパストサラダ 2015/06/30 UP! (ID:b15328700)

夏野菜も使って、ちょっと豪華なごちそうサラダのレシピです。カリカリに焼いたパンチェッタとサラミ、さらに茄子とズッキーニの手作りチップスを加え...

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パプリカ（赤ピーマン）とトマトのスープ 2015/06/30 UP! (ID:b15328699)

パプリカ（赤ピーマン）は柔らかく、甘い味でくせがないため様々な料理に応用がきく食材です。また、パプリカに含まれる色素成分には、活性酸素を抑え...

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カプレーゼサラダ、茶碗蒸し仕立て 2015/06/30 UP! (ID:b15328698)

イタリア料理で人気のカプレーゼサラダ。トマトとバジルとモツレラチーズのコントラストは、サッパリしているのに味に深みがあります。そのカプレーゼ...

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塩麹漬け豚ヒレロースト、プルーンを詰めて 2014/12/17 UP! (ID:b14853321)

北米で人気のLidia Bastianich。レストラン以外にも手がけていて、テレビでも料理番組等で大活躍のイタリア料理研究家です。先日彼女...

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クリスマスツリー・カップケーキ 2014/12/17 UP! (ID:b14853320)

クリスマスといえばまず思い出すのが大きくて丸いクリスマスケーキではないでしょうか。でも大人数でない時とか、1つ丸ごとは多すぎることってありま...

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海老とジャガイモのカクテルサラダ、バジルアイオリソース 2014/12/17 UP! (ID:b14853319)

今回は前日に用意出来て、作るのも簡単なおもてなし用前菜サラダをご紹介します。茹でて冷した海老とジャガイモにバジルたっぷりのアイオリソースをか...

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ハチミツとブルーチーズのトーストカップ 2014/12/17 UP! (ID:b14853318)

蜂蜜とブルーチーズは相性抜群で、私の好きな甘塩っぱい組み合わせです。今回はシャキシャキのクレソンと一緒に、トーストしたパンカップに入れてパー...

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ホワイトクリスマスファッジ 2014/12/17 UP! (ID:b14853317)

いよいよクリスマスシーズン到来ですね。ニューヨークの街中もイルミネーションが輝き、郊外の各家もクリスマスデコレーションで飾られています。私も...

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クリスマス・メキシカンサラダ 2014/12/17 UP! (ID:b14853316)

今回もクリスマスパーティー用の1品をご紹介します。メキシカンサラダをクリスマス用に仕立てました。緑色と赤色を段々に重ねていき、パフェのような...

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ホタテのソテー、カレーほうれん草ソースを添えて 2014/12/17 UP! (ID:b14853315)

先日、私の修行したダニエルというフレンチレストランで食事をした際、前菜としてアワビにカレーソースがかかったものが出てきました。高級素材である...

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フィッシュサンド～ＦＣスタイル～ 2014/11/17 UP! (ID:b15328697)

ニューヨークのレストランウィークで行ったレストランで友人が食べた１品からヒントを得たレシピです。ボリュームのあるフィッシュサンド、タルタルソ...

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からすみと海老のスパゲティ 2014/09/09 UP! (ID:b14594670)

友人からカラスミを頂いたので、カラスミと海老のパスタを作りました。海老の食感も楽しめて、カラスミの旨みが引き立つ１品です。大葉とにんにくの香...

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