酢の物 2011

作り方

1. 1.

   バルサミコ酢を小さい鍋に入れ一度沸騰させたら、火を弱火にし、約30分、軽くとろみが出るまで煮詰める。
   

2. 2.

   煮詰まったら火を止め砂糖を加え混ぜたら冷ます。冷めたら柚子胡椒を加えてよく混ぜる。
   

3. 3.

   たこは小さめのぶつ切りにし、キュウリはピーラーで縦に薄くスライスする。
   

4. 4.

   ピック（楊枝）にタコを刺したら、キュウリのスライス1枚をタコと同じような大きさになるように折りたたみ、たこの上に刺す。
   

5. 5.

   皿に2のソースを小さじ１～２敷き、4を乗せて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/18 UP!

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