「イタリアンなゴーヤチャンプルー」

作り方

1. 1.

   （下準備後の）ゴーヤを薄切りにする。
   タマネギも薄切りに、豚肉は1口サイズに切る。
   

2. 2.

   油を熱したフライパンで肉を炒め（中〜強火、塩1つまみをふる）、こんがりしたら火力を落としてタマネギとゴーヤを加えて炒める。
   

3. 3.

   野菜がしんなりしてきたら★印を加え、中火で水分が飛ぶまで炒め煮にする。（時々混ぜる）
   水分がなくなってきたら粉チーズと胡椒をまぶして完成！
   

ワンポイントアドバイス

◆下準備◆
ゴーヤは縦半分に切り、白いワタの部分が見えなくなるまで、しっかりとスプーンでこそげて塩（分量外）を全体にまぶす。
※30分以上、置いておく。
水分が出てきたらペーパーで拭き取る。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/post-60f6.html

• (ID: r10886)
• 2010/07/02 UP!

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