長イモとオクラの浅漬け(柚子コショウ風味)

作り方

1. 1.

   長イモは皮をむいて横半分に切り、1.5cm角の拍子木切りにします。オクラは塩で板ずりをしてから、ガクの角を切ります。
   

2. 2.

   鍋に水を入れ沸騰したら、Aの調味料を入れてツユを作ります。オクラを入れて2分後に長イモを加え更に1分加熱したら火を止め柚子コショウを加えます。
   

3. 3.

   粗熱が取れたら汁ごとポリ袋に入れて、中の空気を口で吸って抜き閉じます。後は冷蔵庫で冷やせば完成!
   

ワンポイントアドバイス

一晩寝かせると更に美味しいです。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-289.html

• (ID: r6943)
• 2010/02/27 UP!

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