ゴーヤのワタとはんぺんのおとし焼き

作り方

1. 1.

   ゴーヤのワタと種は、切れるところで適当な大きさに切る。
   （※種を細かく砕いたりする必要はありません。）
   

2. 2.

   ボウルにはんぺんを入れ、細かくなるまで手でよくつぶす。
   そこに 1). と桜海老、片栗粉を加え、適度な厚みで
   食べやすく成形する。
   

3. 3.

   フライパンにごま油を引き、2). を入れて
   中火で両面こんがり焼いたらできあがり。
   

4. 4.

   スライスしたねぎとポン酢をかけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

◆ゴーヤの種は、丸ごと入っていても
　おとし焼き全体が軽く膨らんでくるまで焼けば
　カリカリ＆サクサクで美味しくいただけます。
◆写真は九条ねぎを添えています。
　普通のねぎの場合は、さっと水にさらしたものを。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-664.html

• (ID: r477458)
• 2012/08/24 UP!

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