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目玉焼きpart４≪　ゴーヤの目玉焼き　≫ レシピ

目玉焼きpart４≪　ゴーヤの目玉焼き　≫
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お美津さん
お美津さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

朝食に欠かせない卵。一工夫で笑の絶えない食卓を目指し「目玉焼き１００選」に挑戦中

材料

  1. ゴーヤ　２ｃｍ位
  2. サラダ油　少々
  3. 卵　１個

作り方

  1. 1.

    ゴーヤは縦半分にカット、ワタを取り除き４〜５ミリ厚さにスライスします。
    卵は黄身と白身を分けておき、白身はよく溶きほぐします。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱しゴーヤを炒めます。火を止め、ゴーヤで縁取りをするよう両端を並べてゆきます。

  3. 3.

    縁取りをしたゴーヤの内側に白身をはみ出さないように注ぎ弱火で焼きます。途中、真ん中に黄身を乗せて焼き上げましょう。

ワンポイントアドバイス

白身がはみ出ないようにユックリ注ぎます。

記事のURL：http://ameblo.jp/akai-salad/entry-10285287530.html

  • (ID: r2339)
  • 2009/06/26 UP!

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