館長さんの新着ブログ（52/56） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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かりんとう / 武蔵匠庵（むさしたくみあん）
かりんとう / 武蔵匠庵（むさしたくみあん） 2009/01/17 UP! (ID:b1411770)
【こんなかりんとう】 お茶請けに最高！ 食べ始めたら止まらなくなります。昔懐かしい味というのか、なんだか食べるとホッとするような、そんな感じ...

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大根おろしを使ったジューシー蒸し鶏
大根おろしを使ったジューシー蒸し鶏 2009/01/16 UP! (ID:b1409144)
【材料】 鶏もも肉 1枚 大根 10cmぐらい 長ネギ 1/2本 だし昆布（5cm角ぐらい） 1枚 酒 小さじ2 塩 適宜 コショウ 適宜 ...

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幸楊 / トーフラーメン
幸楊 / トーフラーメン 2009/01/15 UP! (ID:b1406867)
【こんなメニュー】 ラーメンの上に熱々の豆腐の餡かけがたっぷりと乗っています。 醤油ベースのスープで、麺は少し縮れのある麺。そこへひき肉と絹...

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ベーグル（丹沢酵母）
ベーグル（丹沢酵母） 2009/01/14 UP! (ID:b1404166)
【材料】 強力粉（キタノカオリ） 300g 丹沢酵母種 25g はちみつ 大さじ1 トレハロース 8g 塩 小さじ1 水 155cc バター...

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DOUGHNUT PLANT(ドーナッツプラント) / 抹茶＆抹茶クリーム
DOUGHNUT PLANT(ドーナッツプラント) / 抹茶＆抹茶クリーム 2009/01/13 UP! (ID:b1402634)
【こんなメニュー】 DOUGHNUT PLANT（ドーナッツプラント）の期間限定のスクエアドーナッツです。 普通のドーナッツの倍ぐらいの大き...

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アワビの煮貝
アワビの煮貝 2009/01/12 UP! (ID:b1400515)
【材料】 あわび 2個（殻付きで300gぐらい） 酒 1/2カップ みりん 大さじ3 醤油 大さじ2 水 1カップ だし昆布（5cm角ぐらい...

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アワビの炊き込みご飯
アワビの炊き込みご飯 2009/01/11 UP! (ID:b1398373)
【材料】 あわび 2個（殻付きで300gぐらい） 米 3合 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 水 適宜 だし昆布（5cm角ぐら...

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あわび粥（あわびがゆ：チョンボッチュク）
あわび粥（あわびがゆ：チョンボッチュク） 2009/01/09 UP! (ID:b1394233)
【材料】（2人分） あわび 1個（殻付きで120gぐらい） ご飯 1膳分 水 3カップ（ご飯の3倍ぐらい） 塩 適宜 醤油 小さじ1/3 ご...

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中華風 大根のお粥（おかゆ）
中華風 大根のお粥（おかゆ） 2009/01/08 UP! (ID:b1392539)
【材料】（2人分） ご飯 1膳分 大根 5cmぐらい チキンスープ（顆粒） 小さじ1 いしるだし 小さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ...

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栗きんとんを使った食パン
栗きんとんを使った食パン 2009/01/07 UP! (ID:b1389943)
【材料】 強力粉 300g 丹沢酵母 25g 水 180cc バター 20g はちみつ 大さじ1 塩 小さじ1 トレハロース 8g 栗きんと...

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肉うどん / 中村屋
肉うどん / 中村屋 2009/01/06 UP! (ID:b1388553)
【こんなメニュー】 なんの飾り気もない「肉うどん」です。 でも、このうどん 『馬肉』を使った『馬肉うどん』なのだ！ 長野県の上田駅を下りると...

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柔らか牛すじ煮込み重 / 神戸コロッケ エキュート大宮店
柔らか牛すじ煮込み重 / 神戸コロッケ エキュート大宮店 2009/01/05 UP! (ID:b1386855)
【こんなメニュー】 大きな牛すじがゴロゴロと入り、そこに見え隠れするコンニャクとウズラの卵。なんとも食欲をそそられる画でしょう。店頭でこれを...

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深川丼
深川丼 2009/01/05 UP! (ID:b1386108)
【材料】（2人分） アサリ 200g 長ネギ 1本 油揚げ 1枚 赤味噌、白味噌 各大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 水 3カップ ...

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いちご煮
いちご煮 2008/12/30 UP! (ID:b1378028)
【材料】（2人分） ウニ 30g ほっき貝 1個 （鮑を使いたいところだが・・・） 大葉 2枚 鰹昆布だし 300cc 塩 適宜 【作り方】...

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かすべの煮つけ
かすべの煮つけ 2008/12/29 UP! (ID:b1376308)
【材料】（2人分） かすべ 2切れ しょう油 大さじ4 酒 1/2カップ 水 1/2カップ 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 しょうが 適宜...

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麻婆（マーボー）鍋
麻婆（マーボー）鍋 2008/12/28 UP! (ID:b1373991)
【材料】（2，3人前） [麻婆ダシの材料] 豚ひき肉 200g 豆板醤 小さじ2 鍋味噌 大さじ3 しょうが 1カケ ニンニク 1カケ みり...

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伊達巻
伊達巻 2008/12/26 UP! (ID:b1370896)
【材料】 白身魚のすり身 100g 卵 5個 薄口しょう油 小さじ1 塩 少々 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 【作り方】 ...

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米粉を使ったベーグル（丹沢酵母）
米粉を使ったベーグル（丹沢酵母） 2008/12/25 UP! (ID:b1368088)
【材料】 強力粉 210g 米粉（リ・ファリーヌ・レジェール） 90g 生種（丹沢酵母） 25g はちみつ 大さじ1 トレハロース 8g 塩...

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金目鯛の煮付け
金目鯛の煮付け 2008/12/24 UP! (ID:b1366142)
【材料】（2人分） 金目鯛の頭 半分 酒 3/4カップ しょう油 大さじ3 砂糖 大さじ3 みりん 1/4カップ しょうが 1カケ 明日葉（...

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鶏の柚子胡椒焼き
鶏の柚子胡椒焼き 2008/12/23 UP! (ID:b1365269)
【材料】（2人分） 鶏もも肉 1枚 長ネギ 適宜 小麦粉 適宜 付け合せの野菜 好みで [柚子胡椒の材料] 柚子の皮 小さじ1 赤唐辛子 小...

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