クリーミー☆ カリフラワーグラタン レシピ

クリーミー☆ カリフラワーグラタン
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hannoahさん
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

カリフラワーの美味しい季節になりました。
お肉料理やお魚料理の付け合わせに、ぴったりなサイドディッシュ。
調理～焼きまでストウブで仕上げます♪

材料

  1. カリフラワー(カナダサイズ)　3/4房
  2. 玉葱　1個
  3. にんにく　2かけら
  4. オリーブオイル　大さじ1
  5. ◎ 小麦粉　大さじ2
  6. ◎ セージ(乾燥)　小さじ1
  7. ◎ ナツメグ　小さじ1/2
  8. ◎ 塩　小さじ1
  9. ◎ 胡椒　少々
  10. ◎ 牛乳 　1.5カップ
  11. モッツアレラチーズ　100g
  12. パルメザンチーズ　大さじ2
  13. パン粉　大さじ2

作り方

  1. 1.

    耐熱鍋(ストウブ使用)にオイルを熱し、玉葱のみじん切りを入れて炒める。

  2. 2.

    小さく捌いたカリフラワーを入れて、蓋をして弱火で約10分蒸し焼き。途中何度か混ぜ、オーブンを200度に余熱開始。

  3. 3.

    カリフラワーが、くたっとなったら、◎の調味量を入れ 2～3分煮込む。チーズをのせ、パン粉をふり200度で25分焼成。

  4. 4.

    パセリをふって、出来上がり。これにパンを添えても、ランチにぴったりです☆

ワンポイントアドバイス

＊ オーブンの温度と調理時間は、家庭で調整します。
＊ ストウブは、24 Braiser使用。

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  • (ID: r1048539)
  • 2016/04/19 UP!

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