茄子の花椒炒め

作り方

1. 1.

   にんにくはスライスして、茄子は太めの斜め千切りにします。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ってきたら茄子を加えて炒めます。
   

3. 3.

   しんなりしてきたら、酒、白だし、花椒を加えて味付けして一炒めします。
   

4. 4.

   お皿に盛り付けて、香菜、七味唐辛子を添えて出来上がりです♪
   

ワンポイントアドバイス

にんにくは弱火でじっくり炒めて後は強火で一気に炒めます。

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• 2019/08/28 UP!

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