塩もみゴーヤのオイルおにぎり レシピ

塩もみゴーヤのオイルおにぎり
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かりんさん
かりんさん
  • 調理時間:5分未満
  • 人数:1人分

料理紹介

塩もみゴーヤが鮮やかな模様みたいなおにぎり。ごま油をちょっぴりたらして、ゴーヤの爽やかな苦味で食べ始めたら止まらないおにぎりです。

材料

  1. ゴーヤ 1/4本
  2.  小さじ1
  3. ごはん 1膳分
  4. ごま油 小さじ1/2
  5. 白胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1.

    ゴーヤは縦に割りワタをスプーンなどでくり抜いて5mm幅の薄切りにする。ポリ袋などに塩とゴーヤの薄切りを入れ、塩をよく揉み込んだら冷蔵庫で一晩置き、しっかり水分を絞る

  2. 2.

    ボウルにごはん、1のゴーヤ、ごま油、ごまをすべて入れて混ぜ、広げたラップの上に乗せて握る

ワンポイントアドバイス

調理時間にゴーヤを塩漬けする時間は入れてません。一晩置くとゴーヤがしんなりして美味しくなります。
ラップに広げる時に、模様が出るようにゴーヤを置くときれいです

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  • (ID: r1097810)
  • 2016/08/25 UP!

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