鶏もも肉で棒棒鶏

作り方

1. 1.

   鍋にお湯を沸かして　とりモモ肉、ねぎの青い部分、生姜のスライス、酒を入れて煮ます。沸騰したら蓋をし弱火で１０分煮ます。
   

2. 2.

   白髪ねぎをつくります。
   肉の方は１０分たったら火を止め蓋をあけてそのままにしておきます。
   

3. 3.

   きゅうりは塩を振って板ずりし、たて半分に切り、真ん中の種をスプーンでこそげ落とし、細切りにします。
   

4. 4.

   ３のきゅうりをボウルに入れて塩を１つまみ加えてもみ、１０分おきます。
   

5. 5.

   中華ダレの材料を全て混ぜ合わせておきます。
   

6. 6.

   鍋から肉を取り出し、細切りにします。冷たく食べたい場合は冷やします。
   今の季節あたたかいのも美味しいです。
   

7. 7.

   きゅうりをさらしに包んで水分をしぼります。
   

8. 8.

   肉、きゅうり、白髪ねぎを盛り付けてタレを回しかけ、白ごまと鷹の爪を散らして完成です。
   

ワンポイントアドバイス

きゅうりのタネをとって塩もみして、水気をしっかりとしぼると ポリポリの食感になります。

記事のURL：

• (ID: r1054772)
• 2016/04/20 UP!

他のキュウリのレシピ（56,578件）

• すぐに食べられる即席の「たた...
• キュウリ１本。簡単＆時短で、...
• 梅だれでサッパリ＆旨いっ！セ...
• わかめとキュウリのさわやかポ...
• 【スパイス大使】キュウリとト...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（56,430）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,052）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,551）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,079）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,527）