ねぎまみれ ひと口ステーキ

作り方

1. 1.

   牛肉は冷蔵庫から１５～２０分ほど出しておきます。
   お肉の両面、側面にも手で押さえながら塩、胡椒をつけます。
   
   

2. 2.

   葱は小口切りにして、さっと水にさらしたら水気をしっかり切ります。ＥＸＶ.オリーブオイルで和えておきます。
   

3. 3.

   温めたフライパンにサラダ油（分量外）をしき、お肉の両面を好みの加減に焼きます。
   

4. 4.

   焼けたらホイルで包んで、肉汁を落ち着かせます。（５分くらい）ここでも余熱が入るので焼き過ぎに気をつけます。
   

5. 5.

   お肉をひと口サイズに切ってお皿に盛ります。その上から②の葱をたっぷりのせれば出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

・塩、胡椒の代わりに市販の調味料（ステーキ用ミックスペッパーなど）を使っても
美味しく仕上がります。
・わさびやお醤油などを少しつけるのもおススメです。わがや

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• (ID: r1055470)
• 2016/04/20 UP!

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