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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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武田真由美 さん
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スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ
- 【2人分】
鶏むね肉 1枚
GABANクローブ<パウダー> 3ふり
高野豆腐 3枚
A 水 大さじ4
A 小麦粉 大さじ5
A 塩・コショー 各少々
サラダ油 適量(3/4カップを目安に)
付け合わせのソース
マヨネーズ・ケチャップを1:1の割合で
添え野菜
サニーレタス 1枚
- 1:高野豆腐はぬるま湯につけて、やわらかく戻す。よく洗って水けをしっかり絞り、4つに切り分ける。
鶏肉は皮を取り、縦に細く薄いそぎ切りにする。
2:ポリ袋に鶏肉を入れ、GABANクローブ<パウダー>を加えてよくもみこむ。
3:高野豆腐に2の鶏肉をくるりと巻きつける。
4:ボウルにAを混ぜ、3の鶏肉を巻いた高野豆腐をくぐらせる。
フライパンに油を熱し、コロコロと転がしながら揚げ焼きする。
揚げ焼きなので転がしながら焼きましたが、揚げ油で揚げてもかまいません。
鶏肉は薄く切ってあるので、火の通りも早いです。
表面がこんがりと色がついてきたら、できあがりです。
サニーレタスをちぎって添えました。
このレシピで使用しているスパイス
- クローブ
- バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。その独特の香りはスパイスの中で最も強く、肉の臭みを抑えます。また香りの強さ故に、中世の西欧では魔除けとしても使われていました。
- ギャバンクローブ<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンクローブ<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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