お弁当にもおすすめ！＊海老ぷりカツ＊
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ミルミル93です |
こんにちは。
新学年を迎え、お弁当作りが始まったママさんも、多いのではないでしょうか?
我が家の子供たちは、給食（小学校）とスクールランチ（中学）なので、
たまに、お弁当が必要な時には、大喜び！
おかずに異常に執着します（^m^）
最近では、冷凍食品が、充実しているので、楽になりましたね・・・。
我が家の子供たちの一番好きな冷凍食品のおかずは、
小海老、えだまめ、魚のすり身を混ぜ合わせ、衣をつけたフライ。
でも、できることなら、手作りで、美味しいおかずをつめてあげたいもの。
いつか、このフライを手作りしてみたい・・・と思っていたので、
この機会にトライ！ （← 製品の袋に書いてある材料名を ( ..)φ メモメモ ）
テーマスパイスの、バジルを加え、
サクサク、ぷりっ！と美味しく出来上がりました！！
子供たちは、「わぁーーー美味しい！」と大喜び♪
主人は、「うん、海老の食感がいい！！」ということで、★★★だそうです！
最近、調子いいな・・・あはは ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪
＊海老ぷりカツ＊ (12個分)
【 材 料 】
はんぺん ---------------- 2 枚（230g）
玉ねぎ ------------------ 中 1個
[A]
小エビ ------------------ 200 g
枝豆 -------------------- 70 g
（皮含む150g）
小麦粉 ------------------ 大さじ 2
卵白 -------------------- 1 個分
コンソメ顆粒 ------------ 小さじ 1
GABANバジル ------------- 小さじ 1/2〜
ハウス香りソルト
4種のペパーミックス ----- 小さじ 1/2
(塩・黒胡椒でもOK)
[衣]
小麦粉 ------------------ 適量
卵 + 牛乳 --------------- 1 個+適量
パン粉 ------------------ 適量
[ソース]
ケチャプ ---------------- 適量
マヨネーズ -------------- 適量
[トッピング]
GABANパセリ ------------- 適量
【 作り方 】
１．大きめのボウルにはんぺんを入れ、手で握りつぶす。
２．１．とみじん切りした玉ねぎをまぜあわせ、[A]の材料をすべて加えて
よく混ぜ合わせる。
３．２．に[衣]をつけ、さっくり揚げる。
４．[ソース]をお好みでかけ、パセリを振りかけたら出来上がり。
揚げたて、熱々に、オーロラソースをトロッとかけてどうぞ。
もちろん冷めても美味しいですよ。
お父様方のビールのおつまみにもぴったりです！！
→ MIL'S CAFE ミルミル93 のみんなの活動レポート投稿記事
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