2018年12月 3日
えのきでジューシー♪豚こま団子のエスニックから揚げ♪
こんにちは。ぱおです。
いよいよクリスマスや年末が近づいてきましたね〜。
クリスマス会や忘年会など・・
みんなでワイワイ集まる事の多い季節ですね♪
ということで、
今月のスパイスブログのテーマは・・
「スパイスでもっとおいしく!おうちパーティーレシピ」
今月のスパイスは
GABANオールスパイス<パウダー>
GABANピンクペパー<ホール>
エスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>
私はエスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>
を担当させていただきました〜!!
タイ料理の定番、エビのすっぱ辛さがおいしい
ピリ辛スープトムヤムクン♪
がそのままペーストになっているんです。
トムヤンクンに欠かせないけど、
あまり手に入りにくいレモングラスやこぶみかんの葉の
風味がしっかり感じられて・・本格的なお味♪
トムヤムクンスープはもちろん、チャーハンや炒め物など
簡単にトムヤム味になっちゃうペースト調味料なんです。
今回私は、豚こま切れ肉に練りこんで
から揚げにしました〜!!
味付けはトムヤムクンペースト1つ!
少ない材料でできるのでお手軽です。
酸っぱさと辛さがおいしいエスニックなから揚げ♪
安い豚こまにえのきだけを加えて、
鶏肉かのようなジューシーさを感じる
コスパ抜群なから揚げです(^^♪
材料(2〜3人分)
豚こま切れ肉・・200g
エスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>・・大さじ1
酒・・大さじ1
えのきだけ・・1/3袋(60g)
片栗粉・・大さじ5
揚げ油・・適量
作り方
1.えのきだけは石づきをとって、1〜2cmくらいの長さに切る。
2.豚こま切れ肉は、キッチンバサミで小さめに切る。
エスニックガーデン クッキングペースト、酒を加えてよくもみ込む。
4.10等分くらいに分け、軽く丸める。
さっと握るくらいで、きれいに丸めなくて大丈夫です。
5.片栗粉をバットに広げ、4の豚こま団子を転がして
まわりに片栗粉をまぶす。
ここで、形を整えるとやりやすいです。
6.160度くらいの油で4分くらい揚げ、
泡が小さくなって浮いてきたら
残り1分で180度くらいに温度を上げて、
カリっとさせて完成!
楊枝に星などを貼るだけで簡単ピック!
クリスマスやパーティーにピッタリ!なから揚げになります〜
豚こま&えのきだけの水分でとってもジューシー!!
一口噛むとじゅわ〜っとトムヤム風味が
お口に広がります♪
エスニック好きな方のパーティーが
盛り上がる・・
すっぱ辛さがおいしい
ピリ辛トムヤムから揚げでした〜!!
皆様今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。
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