2019年8月 1日
レンジで簡単!冷凍うどんでエスニック焼うどん
こんにちは〜!
いよいよ暑さも本番ですね。
夏休みのお昼ごはんも待てない腹ペコキッズ相手に
暑さと時間との闘いで・・
毎日となると大変ですよね〜♪
ということで・・
8月のスパイスブログのテーマは・・
スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ
スパイスは・・
ハウス 香りソルト<レモンペパーミックス>
ハウス カレーパウダー<缶>
ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>
夏にピッタリなスパイスですね〜♪
私は・・
エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>
を担当させていただきました〜!!
蓋を開けると
タイ料理の香りがふわ〜♪
ナンプラーとガーリックの奥深い
エスニックの味わいがっ!
幸せ〜!!
これ1本で、チャーハンや野菜炒めなど
難しい調味料の配合なしで
タイ料理が簡単に作れる、とっても便利な調味料です。
今回は味付けはこのナンプラーミックス1本で
火を使わず、レンジで簡単エスニック焼うどんを
作りました〜!!
材料(2人分)
冷凍うどん・・2玉
豚肉(バラ・薄切り)・・100g
ネギ・・1/2本
ニラ・・1/2束
人参・・1/3本(50g)
パプリカ・・1/2個
ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>・・大さじ2
酒・・大さじ1
トッピング
ピーナッツ、紅ショウガ、GABANブラックペパー<パウダー>・・お好みで適量
作り方
1.豚肉にペースト大さじ1/2、
酒を加えて揉みこむ。
2.ネギは斜め切り、パプリカは薄切り、
人参は薄い半月切り、
ニラは3〜4㎝の長さに切る。
3.耐熱容器に冷凍うどんを入れ、
ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱して
ほぐす。
4.残りのペースト大さじ1と1/2を加えて
混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。
5.2の野菜も加えてざっくり混ぜ合わせ、
ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で
4〜5分加熱して、野菜が柔らかくなったら
しっかりと混ぜ合わせて完成!
※うどんだけにナンプラーミックスを絡めた時は
味が濃く感じますが、
野菜と混ぜ合わせると丁度良くなります。
仕上げに粗く刻んだピーナッツや
紅ショウガ、ブラックペパーをふると
美味しいです!!
とってもコクのあるペースト状のナンプラーミックスなので
うどんにも絡みやすく、しっかり味が染みこんで
こくのある焼うどんに仕上がりました〜。
レンジで加熱するので、加熱しすぎて
べっちゃりする事もなく、失敗しらず。
辛くないので、お子さんの夏休みのお昼ごはんにもお勧めです。
暑くてごはん作りたくないわ〜って日にも
火を使わないので、手軽に作れる・・
エスニック風味の焼うどんでした〜!!
皆さん、今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。
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