こんにちは〜！ぱおです。
まだまだ残暑が厳しい日が続きますね。

今月のスパイスブログのテーマは・・

「暑さに負けない、世界のスパイスごはん
＜さっぱり・さわやか編＞」

私はイタリアを担当させていただきました〜！！

イタリアはむか〜〜し独身時代に、
母と2人で旅行に行きました〜！！

イタリアは世界遺産の数も世界一！
素晴らしい遺跡や街並み、アートや芸術作品も多く
見どころ満載！何日あっても足りないくらい・・。

イタリア料理はパスタやピザなど、日本でもポピュラーですが
本場イタリアのパスタは種類が豊富で見たことのない
パスタに感動した思い出が・・♪

そしてイタリアはデザートも豊富ですね〜♪
ティラミスにジェラートにパンナコッタに・・
日本でも人気のデザートが沢山♪

1日2万歩、歩きまわって、食べ歩きしまくりました〜(^^♪

今月使用したスパイスは
GABANシナモン＜パウダー＞

今回はシナモンを使って、
イタリアンジェラートを作りました〜！！

材料を混ぜて、ポリ袋でモミモミするだけで簡単！
コーヒーにシナモンを加えたカプチーノ風味のジェラートです。

材料
※牛乳・・300ml
※生クリーム・・100ml
※グラニュー糖・・50g
インスタントコーヒー・・大さじ2
熱湯・・大さじ1・1/2
GABANシナモン＜パウダー＞・・小さじ1/2

作り方

1.インスタントコーヒーとシナモンパウダー小さじ1/2を
耐熱容器で混ぜ合わせ、熱湯を加えてよく溶かす。

2.※の材料をボウルで混ぜ合わせる。

3.2に1のコーヒーを加えて混ぜ合わせる。

4.保存袋に入れ、バットなどに乗せて
冷凍庫で冷やし固める。

5.2時間くらい冷やし固めたら、袋の上から手でもみほぐす。
再び冷凍庫で冷やし固め、30分おきに2回繰り返して完成！

一晩冷凍庫で固めた場合は、
少し常温に置いて、柔らかくなってからもみほぐして
再び冷凍庫で少し冷やしてくださいね。

フードプロセッサーにかけると
一瞬でなめらかになります。

さらにシナモンパウダー（分量外）をお好みの量振りかけて完成！！

濃厚というよりはさっぱりとした
カプチーノジェラート。

シナモンを加えるとさっぱりだけどパンチがでますね。

シナモン好きの方はジェラートに加えるのを小さじ2/3に増やすと
ちょっと八つ橋？を思いだすような
シナモン風味のジェラートになります。

シナモン小さじ1/2だとコーヒーのアクセントで
カプチーノ風になります。


お好みで調節してくださいね。


イタリア料理はどれも感動でしたが
やはりイタリア発祥のピザは格別でした！！




こちらはイタリアのピッツァリアという
手軽にピザが食べられる切り売りピザやさん。
イタリアにはよく見かけました。

マルゲリータとポルチーニのピッツァ！

ドーンと大きなピザをカットして量り売りで
注文できるので少人数でもとっても便利！

チーズがとろ〜〜〜りたっぷり♪

イタリアは何を食べても美味しい
美食の国でした〜！！

是非おうちイタリアンお楽しみくださいね〜！！

皆さん、今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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