こんにちは。ぱおです。

いよいよクリスマスや年末が近づいてきましたね〜。
クリスマス会や忘年会など・・
みんなでワイワイ集まる事の多い季節ですね♪

ということで、
今月のスパイスブログのテーマは・・

「スパイスでもっとおいしく！おうちパーティーレシピ」

今月のスパイスは
GABANオールスパイス＜パウダー＞
GABANピンクペパー＜ホール＞
エスニックガーデン クッキングペースト＜トムヤムクン味＞

私はエスニックガーデン クッキングペースト＜トムヤムクン味＞
を担当させていただきました〜！！

タイ料理の定番、エビのすっぱ辛さがおいしい
ピリ辛スープトムヤムクン♪
がそのままペーストになっているんです。

トムヤンクンに欠かせないけど、
あまり手に入りにくいレモングラスやこぶみかんの葉の
風味がしっかり感じられて・・本格的なお味♪

トムヤムクンスープはもちろん、チャーハンや炒め物など
簡単にトムヤム味になっちゃうペースト調味料なんです。

今回私は、豚こま切れ肉に練りこんで
から揚げにしました〜！！

味付けはトムヤムクンペースト1つ！
少ない材料でできるのでお手軽です。
酸っぱさと辛さがおいしいエスニックなから揚げ♪

安い豚こまにえのきだけを加えて、
鶏肉かのようなジューシーさを感じる
コスパ抜群なから揚げです(^^♪

材料（2〜3人分）
豚こま切れ肉・・200g
エスニックガーデン クッキングペースト＜トムヤムクン味＞・・大さじ1
酒・・大さじ1
えのきだけ・・1/3袋（60g）
片栗粉・・大さじ5
揚げ油・・適量

作り方

1.えのきだけは石づきをとって、1〜2cmくらいの長さに切る。

2.豚こま切れ肉は、キッチンバサミで小さめに切る。
エスニックガーデン クッキングペースト、酒を加えてよくもみ込む。

3.2に1のえのきだけを加えてよくもむ。

4.10等分くらいに分け、軽く丸める。

さっと握るくらいで、きれいに丸めなくて大丈夫です。

5.片栗粉をバットに広げ、4の豚こま団子を転がして
まわりに片栗粉をまぶす。

ここで、形を整えるとやりやすいです。

6.160度くらいの油で4分くらい揚げ、
泡が小さくなって浮いてきたら
残り1分で180度くらいに温度を上げて、
カリっとさせて完成！

楊枝に星などを貼るだけで簡単ピック！
クリスマスやパーティーにピッタリ！なから揚げになります〜

豚こま＆えのきだけの水分でとってもジューシー！！

一口噛むとじゅわ〜っとトムヤム風味が
お口に広がります♪

エスニック好きな方のパーティーが
盛り上がる・・

すっぱ辛さがおいしい
ピリ辛トムヤムから揚げでした〜！！

皆様今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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