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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ: 2019年6月アーカイブ

スパイス初心者さんにも簡単♪ぱおさんお得意の、毎日の食卓が華やかにハッピーになるレシピを紹介します!

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2019年6月 3日

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こんにちは〜!ぱおです。


いよいよ暑くなってきましたね〜♪
夏もすぐそこ??

シュワ〜〜っと
あちらも美味しい季節になってきましたね(^^♪

ということで
6月のスパイスブログのテーマは

家飲みを楽しもう!スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ

スパイスは
GABANクミン<ホール>
GABANあらびきガーリック
エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<トムヤムミックス>

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私はGABANあらびきガーリック
担当させていただきました〜!!

このあらびきガーリック、とっても便利で
愛用させていただいています。

蓋をあけるだけでと〜ってもいい香り!!

何といってもにんにくを刻む手間いらずで簡単!
しかも、カリカリ食感がアクセントになって
とっても美味しいんです。

最後の一振りに加えたり、
マリネなどにも使えるので、とても使いやすいです。


さて今日はそんなあらびきガーリックに
3種のスパイスを加えた

砂肝とセロリのスパイスガーリック炒めを作りました〜!!


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あらびきガーリックと一緒に使うスパイスは
辛みのGABANチリパウダー<パウダー>
香りのGABANクミン<パウダー>
色づけのGABANパプリカ<パウダー>

辛みと香りと色づけのスパイスを組み合わせると
相性抜群!

スパイシーなおつまみで暑さを吹き飛ばしたいですね(^^♪

材料(2〜3人分)
砂肝・・200g(正味)
塩・・少々
セロリ・・1本
GABANあらびきガーリック・・小さじ1/2
GABANチリパウダー<パウダー>・・小さじ1/4
GABANクミン<パウダー>・・小さじ1/4
GABANパプリカ<パウダー>・・小さじ1/4
サラダ油・・小さじ2
ナンプラー・・小さじ1
冷凍塩ゆで枝豆・・さやつきで80g


作り方

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su2445.jpgのサムネイル画像

1.砂肝は半分に切り、更に横半分に切る。
白い部分を包丁でそぎ取る。

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2.火が通りやすいよう、切目を入れる。

su2449.jpgのサムネイル画像

3.塩を加えて揉みこむ。


4.※のスパイスを混ぜ合わせる。

su2450.jpgのサムネイル画像

5.フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を焼く。

su2451.jpgのサムネイル画像

6.砂肝の色が変わってきたら、2mm幅に切った
セロリを加えて炒める。

su2453.jpgのサムネイル画像

7.GABANあらびきガーリックと4のスパイスを加えて
炒め合わせ、仕上げにナンプラーとさやから出した
塩ゆで枝豆を加えてさっと炒める。

su2454.jpgのサムネイル画像



塩で味を調えて完成!


su2496.jpgのサムネイル画像

あらびきガーリックのカリカリ感に
砂肝のコリコリ感がとってもいいアクセント!

にんにくが大好きな方は
あらびきガーリックをお好みで多めに加えてくださいね。

セロリの爽やかな香りとガーリックの香りで
食欲がそそられます(^^♪

フライパンでパパっと出来る
砂肝とセロリのスパイスガーリック炒めでした〜!

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。



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2019年6月 3日 11:30

 

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