体が温まるトマトジンジャーシチュー

のんのんです

今日は、風邪の予防にもぴったりな
ジンジャーたっぷりのトマトジンジャーシチューのレシピを紹介します

焼き色をつけてから煮込んだ手羽元が、ごろっと入った
さっぱりトマト味のシチュー

風味づけにはローリエを使用
GABANのローリエは本当に香り抜群でお気に入りです

トマトジンジャーシチュー　　4人分

手羽元　　　　　　　8本
トマト水煮缶　　　　１缶（400g）
顆粒コンソメ　　　　小さじ２
玉ねぎ　　　　　　　中１個
人参　　　　　　　　 小１本
さつまいも　　　　　小１本
じゃがいも　　　　　中1個
セロリ　　　　　　　　１０ｃｍ
インゲン　　　　　　 ８本

GABNローリエ　　１枚
水　　　　　　　　　  900cc　　　　　　　　　　

オリーブオイル　　 大さじ１
しょうが　　　　　　　１５g
塩、こしょう　　　　　適量

作り方

①玉ねぎ、人参、ジャガイモ、さつま芋は２cm角に角切りにする
　 ジャガイモ、さつま芋は水にさらす
　 セロリ、インゲンは筋を取り、2ｃｍの長さに切る
　 しょうがは皮付のまま、みじん切りにする

②手羽元に塩コショウをして5分置く
   鍋にオリーブオイルを熱し、手羽元に焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出す

③同じ鍋でしょうがを炒め、インゲン以外の野菜を加え炒める
  玉ねぎの色が変わってきたら、トマト水煮缶、水、コンソメ、手羽元、半分に折ったローリエを加え
　30分~40分煮る

　塩、こしょうで味を調えて完成