超簡単レシピ！アジア〜ンな ＊スパイスココナッツプリンエル＊
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ミルミル93です |
こんにちは。
肌寒い日もありますが、めっきり春っぽくなってきましたね。
我が家のベランダガーデン「MIL'S GARDEN」でも緑が鮮やかになってきています。
そろそろ皆さんのスパイスへの関心も高まり、
スパイスな生活の一歩を踏み出された頃でしょうか・・・？
とはいっても、
「プリンは手作りします！バニラビーンズを入れて・・・」と手作り派の方もいれば、
ハウスさんの「プリンエル」で作ります！という方も多いのではないかと思うのです。
私の母は、もっぱらハウスさんのプリンの素「プリンエル」でプリンを作ってくれました（＾ｍ＾）
知らないスパイスを加えて、見たこともない食べ物を作るよりは、
ポピュラーな食べ物にスパイスをプラスしてみるのはいかがでしょうか?
簡単にプリンができるプリンの素・・・
材料の牛乳（１/２量）をココナッツミルクにし、
そして「オールスパイス」や「カルダモン」を加えると、
アジア〜ンなプリンが出来上がります！
＊スパイスココナッツプリンエル＊
【 材料 】 （100mlのカップ4個分 ）
＊ プリンエルレシピ参照 ＊
● プリンエル --------------- 1 袋
[A]
● 牛乳 --------------------- 300 ml
● ココナッツミルク --------- 100 ml
● GABANオールスパイス ------ 小さじ 1/2
[カラメルシロップ]
● 粉末カラメル ------------- 1 袋
● GABANカルダモン ---------- 3 回振
（カラメルに入れる）
● 水 ----------------------- 大さじ 1
[ トッピング ]
● 生クリーム --------------- 適量
● ミントの葉 --------------- 適量
【 作り方 】
1．鍋にプリンエルを入れ、[A]を加え、かき混ぜながら中火にかける。
2．1．が沸騰したら、弱火にし、さらに1分煮る。
3．2．を型に入れ、少し冷ましてから冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
4．粉末カラメルシロップ1袋に、カルダモンを加え、水大さじ1杯でよく溶かす。
（カラメルシロップが、かかった状態にしたい時は、4．を3．のカップの中心に静かに注ぎ入れる。）
5．冷え固まったら、皿に盛りつけ、生クリーム、ミントの葉を飾ったら出来上がり。
ちょっと大人な感じのアジアンスイーツです。
小学生の息子にはちょっと濃厚だったみたい・・・
でも、中学生の娘曰く、
「ありじゃないの・・・」と、大人な評価ですぅ（＾ｍ＾）
