岐阜クッキングアンバサダー☆岐阜の新鮮農畜産物で作る旬の恵みたっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

豊かな自然で育てられた飛騨牛は、きめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わいが絶品です。

「ハツシモ」は大粒で歯ごたえがありしっかりした食感のお米です。粘りが少なく、さっぱりとした食味が楽しめます。

ビールのお供は岐阜県産の枝豆で決まり！実がしっかり詰まって、鮮度も抜群。甘みと風味が豊かです。

岐阜県の高冷地は夏のほうれん草の一大産地！自然豊かな環境で作られ柔らかく甘みもたっぷりです。

岐阜県の高冷地の清らかな水と空気に恵まれて育つトマト。寒暖差があるため、岐阜の夏秋トマトは味わい深いおいしさです。

ひるがの高原だいこんの一番の特徴はみずみずしい鮮度！水分がたっぷり含まれる深夜2時から手作業で収穫します。

太秋（柿）の特徴は円状の黒いスジ「条紋」です。条紋はおいしさの証で、糖度が高く自然の甘味が抜群です。

岐阜県のいちごは濃姫、美濃娘、華かがりの3種類。それぞれ甘みや酸味のバランスが違い、色々な味が楽しめます。

岐阜県産の太秋（柿）
おすすめ度：★★★★★
シャキシャキで甘い！
食感を生かしてサラダにもぴったり！
by トコトコ

2020/10/19 18:41

岐阜県産のフランネルフラワー
おすすめ度：★★★★★
可憐なお花です。日本ではまだまだ珍しいおしゃれなフランネルフラワー！
丁寧に栽培されているので長持ちします。
by トコトコ

2020/10/19 17:18

岐阜県産のレンコン
おすすめ度：★★★★★
サッとゆでてサラダにするとシャキシャキの歯ごたえが楽しめて止まりません。ハーブと合わせた洋風のサラダにしましたがハーブともよく合い美味しかったです。
by hoppe

2020/10/19 12:18

岐阜県産のきくらげ
おすすめ度：★★★★★
肉厚でプリップリの食感が食べ応えがありとても美味しいです。
by hoppe

2020/10/19 12:14

岐阜県産のレンコン
おすすめ度：★★★★★
とても立派なレンコンでした。歯ごたえが良くじんわりと甘みを感じて美味しいです。
by hoppe

2020/10/19 12:14

岐阜県産の太秋（柿）
おすすめ度：★★★★★
サクサク食感はサラダにもぴったりです。
by ゆりぽむ

2020/10/19 11:56

岐阜県産の太秋（柿）
おすすめ度：★★★★★
大きくて立派な柿なので、器にしてもはえます。サクサク？シャキシャキ？食感が、そのまま食べても美味しいですけど、お料理に向いています。
by watako

2020/10/18 21:09

岐阜県産の太秋（柿）
おすすめ度：★★★★★
早秋と同じように調理しましたが、しゃきっと食感が良かったです。
これも天ぷらやアップルパイのように柿のパイにすると
きっと美味しいと思います。太秋も早秋もこんなに
美味しい柿があると知らなかったので出合う事ができて感謝しています。
by イェジン

2020/10/18 15:11

岐阜県産の早秋（柿）
おすすめ度：★★★★★
今回オーブンで蒸し焼きのように火を入れました。
少しとろっと感が出て美味しかったです。
甘みも変わらず維持できていました。
これは天ぷらにしてもきっと美味しいのではと思っています。
by イェジン

2020/10/18 15:11

岐阜県産の太秋（柿）
おすすめ度：★★★★★
サクサク食感が新しい！そのままでももちろんですがサラダなどにピッタリでした。
by ゆりぽむ

2020/10/18 10:50