岐阜クッキングアンバサダー☆岐阜の新鮮農畜産物で作る旬の恵みたっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

豊かな自然で育てられた飛騨牛は、きめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わいが絶品です。

「ハツシモ」は大粒で歯ごたえがありしっかりした食感のお米です。粘りが少なく、さっぱりとした食味が楽しめます。

ビールのお供は岐阜県産の枝豆で決まり！実がしっかり詰まって、鮮度も抜群。甘みと風味が豊かです。

岐阜県の高冷地は夏のほうれん草の一大産地！自然豊かな環境で作られ柔らかく甘みもたっぷりです。

岐阜県の高冷地の清らかな水と空気に恵まれて育つトマト。寒暖差があるため、岐阜の夏秋トマトは味わい深いおいしさです。

ひるがの高原だいこんの一番の特徴はみずみずしい鮮度！水分がたっぷり含まれる深夜2時から手作業で収穫します。

太秋（柿）の特徴は円状の黒いスジ「条紋」です。条紋はおいしさの証で、糖度が高く自然の甘味が抜群です。

岐阜県のいちごは濃姫、美濃娘、華かがりの3種類。それぞれ甘みや酸味のバランスが違い、色々な味が楽しめます。

岐阜県産の濃姫・美濃娘（いちご）
おすすめ度：★★★★★
美濃娘は、全体的に綺麗な赤で、形のバランスがとてもいいので、いちごあめにしても、とっても可愛くできました。
by 圧力鍋研究家　さいとうあきこ

2020/11/25 15:38

岐阜県産の濃姫・美濃娘（いちご）
おすすめ度：★★★★★
いちごって、味はもちろんのこと、ビジュアルもとっても大事。
美濃娘は、粒の大きさ、形、赤の色合い。どれをとってもパーフェクトでした。
by 圧力鍋研究家　さいとうあきこ

2020/11/25 15:35

岐阜県産の濃姫・美濃娘（いちご）
おすすめ度：★★★★☆
生食で食べると甘みもありますが酸味が強いかなと思いました。ケーキやタルト、チョコフォンデュなどのスイーツのデコレーションなどに使用するのがおすすめかなと思います。
by little happy

2020/11/25 13:24

岐阜県産の天下富舞（柿）
おすすめ度：★★★★★
なんだこの甘味は？と思うほどの甘さですごく美味しい。カットして食卓に出すだけで贅沢なスイーツになりますね！
by さとみわ

2020/11/25 12:58

岐阜県産の濃姫・美濃娘（いちご）
おすすめ度：★★★★★
甘酸っぱくて瑞々しい美味しさ+形の美しさ。クリスマススイーツが映えると思います。
by まんまるらあて

2020/11/25 05:02

岐阜県産のハツシモ（新米）
おすすめ度：★★★★★
冷めてもおいしいハツシモはお弁当のごはんとしても最高です。
by

2020/11/24 19:18

岐阜県産の濃姫・美濃娘（いちご）
おすすめ度：★★★★★
形、色、つやが良く、甘さと酸味のバランスがちょうどよかったです。カットした時の断面の色や模様もとてもきれいだし、程よい固さも感じる食感だったので、ショートケーキに使ってみたいと思いました。
by hoppe

2020/11/24 16:45

岐阜県産の飛騨やまっこ・美濃やまっこ（椎茸）
おすすめ度：★★★★★
しいたけは煮込むと縮んでしまうこともありますが、やまっこは煮込んでも肉厚でジューシーな状態でした。とても食べ応えがあって美味しいです！
by little happy

2020/11/24 15:43

岐阜県産の濃姫・美濃娘（いちご）
おすすめ度：★★★★★
そのままでももちろんですが、型崩れしにくいので加熱の調理にも使いやすいです。
by ゆりぽむ

2020/11/24 09:19

岐阜県産の濃姫・美濃娘（いちご）
おすすめ度：★★★★★
美濃娘、香りがとても良いです。粒が大きくてケーキに乗せると見た目のボリュームも満点！
by 豊田 亜紀子

2020/11/23 21:42